Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk besar, gabungkan 1 1/2 cawan tepung, ragi, dan rempah pai epal; mengetepikan. Dalam periuk sederhana, panaskan dan kacau gula, sari buah, susu, mentega dan garam sehingga panas (120 ° F hingga 130 ° F) dan mentega hampir cair. Masukkan campuran tepung bersama telur. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah hingga sederhana selama 30 saat, mengikis sisi mangkuk sentiasa. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Menggunakan sudu kayu, kacau sebanyak tepung yang tersisa yang anda boleh.
-
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk dengan cukup tepung yang tersisa untuk membuat adunan sederhana yang halus dan elastik (total 3 hingga 5 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Letakkan dalam mangkuk yang ringan, beralih sekali ke permukaan gris; penutup. Biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda (kira-kira 1 1/2 jam).
-
Punch dough down. Beralih ke permukaan terapung ringan. Bahagikan separuh. Perlindungan; biarkan berehat selama 10 minit. Gariskan lembaran penaik besar dengan kertas lilin. Lembut tepung kertas; mengetepikan.
-
Gulung setiap setengah doh ke ketebalan 1/2 inci. Potong dengan pemotong donat 2 1/2 inci, potong dipotong menjadi tepung antara potongan. Reroll diperlukan. Letakkan pada lembaran pembakar yang disediakan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga sangat ringan (45 hingga 60 minit). Goreng donat, 2 atau 3 pada satu-satu masa, dalam minyak panas dalam (365 ° F) kira-kira 1 minit pada setiap sisi atau sehingga keemasan, beralih sekali dengan sudu slotted. Tuangkan tuala kertas. Ulang dengan baki donat dan lubang donat.
-
Guna topeng donat sejuk di Maple Cream Glaze dan biarkan berdiri hingga ditetapkan, atau mengorek gula dalam kayu manis ke kot.
Sayap Krim Glaze:
-
Dalam mangkuk kecil, kacau bersama 1, 16-oz. balang Maple Cream (Whipped Maple Syrup) dengan 1 sudu teh air. Mikrokan tinggi selama 30 hingga 60 saat atau sehingga campuran adalah konsistensi kaca, kacau sekali.
