Ayam berkilat dengan spinach dan leeks | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan epal jeli
• 1 sudu teh rebus kulit halus
• 1 sudu besar thyme, snipped, atau 1 sendok teh kering thyme, dihancurkan
• 1 sudu teh parut halia segar
• 2 sudu besar kicap
• 4 bahagian kecil payudara ayam tanpa boneless (kira-kira 12 auns)
• Semburan masak nonstick
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 lobak sederhana, dipotong, dibersihkan dengan teliti, dan dihiris (bahagian putih sahaja), atau 1/3 cawan bawang cincang
• 2 epal sederhana, dikupas, kacau, dan dicincang kasar
• 2 sudu besar cider epal atau sup ayam
• 1 10 auns beg prewus bayam, batang dikeluarkan (kira-kira 10 cawan)
• Garam dan lada

Arah

• Langkah 1

  Untuk glaze, jeli epal panas, kulit limau, thyme, halia, dan sos soya dalam periuk kecil sehingga jeli cair. Rizab 1/4 cawan glaze.

• Langkah 2

  Letakkan ayam pada rak yang tidak panas dari kuali ayam. Buang 5 hingga 6 inci dari api selama 10 hingga 12 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu, berpaling sekali dan memberus gigi dengan sayu. Atau, ayam panggang di rak gril yang tidak ditemui terus melalui arang sederhana selama 6 minit. Berus dengan sayu. Putar; berus dengan sayu dan terus memanggang 6 hingga 9 minit lagi atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu.

• Langkah 3

  Sementara itu, ringankan periuk besar atau ketuhar Belanda dengan semburan masak. Panaskan haba yang sederhana. Masukkan bawang putih, leek, dan epal; masak 3 minit. Tambah cawan 1/4 cawan dan cider atau sup; panas hingga mendidih. Tambah bayam; meletus sehingga layu. Musim rasa dengan garam dan lada.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, ayam potong melintang menjadi enam hingga lapan keping. Bahagikan campuran sayur-sayuran di antara empat hidangan makan malam. Teratas dengan ayam yang dihiris. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 263 kalori, (1 g lemak tepu, 45 mg kolesterol, 654 mg natrium, 42 g karbohidrat, 4 g serat, 19 g protein.