Hidangan salib panas apricot-pecan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 ½ - 4 cawan tepung serba guna
• 1 pakej yis kering aktif
• ¾ cawan nektar aprikot
• ½ cawan marjerin atau mentega
• ⅓ cawan gula
• Garam ¼ sudu teh
• 3 telur
• 1 6 auns pakej aprikot kering
• ⅓ cawan pecans dicincang
• 1 sedikit putih telur dipukul
• 1 resipi Aprikot Icing (lihat resipi, di bawah)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk campuran besar kacau bersama 1-1 / 2 cawan tepung dan ragi. Dalam periuk panci 3/4 cawan aprikot nektar, marjerin atau mentega, gula dan garam sehingga hangat (120 darjah F hingga 130 darjah F), kacau sentiasa. Masukkan campuran tepung bersama telur. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat, basuh seketika. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit.

• Langkah 2

  Rizab 4 atau 5 aprikot kering; snek baki aprikot. Dengan menggunakan sudu, kacau aprikot yang dicincang dan pecan ke dalam adunan. Kacau sebati tepung seperti yang anda boleh.

• Langkah 3

  Matikan doh ke permukaan yang terapung ringan. Masam dalam tepung yang cukup untuk membuat adunan yang sederhana (3 hingga 5 minit). Bentuk bola. Tempatkan di dalam mangkuk ringan; berpaling sekali. Perlindungan; biarkan naik sehingga dua kali (kira-kira 1-1 / 2 jam).

• Langkah 4

  Punch dough down. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit. Bahagikan adunan menjadi 20 bahagian; membentuk bola lancar. Susun bola 2 inci selain pada lembaran penaik yang rata. Tutup dan biarkan naik sehingga hampir dua kali ganda (30 hingga 45 minit).

• Langkah 5

  Doh berus dengan putih telur. Bakar dalam ketuhar 350 * selama 12 hingga 15 minit atau sehingga keemasan. Percuma di rak wayar. Snek dikawal aprikot menjadi 40 slivers nipis. Campurkan gula serbuk yang diayak dan nektar aprikot yang cukup (kira-kira 1 sudu) untuk membuat kepekaan irisan. Menggunakan sudu, atas setiap bun dengan X icing; menghiasi setiap X dengan slivers 2 aprikot. Membuat 20 gulung.

Petua

Gulung bakar seperti yang diarahkan; sejuk dengan teliti. Jangan tambahkan Aprikot Icing. Tempatkan di dalam peti sejuk beku atau beg beku dan beku sehingga 1 bulan. Untuk berkhidmat, dicairkan, ditutup, semalaman di dalam peti sejuk. Teratas dengan Aprikot Icing dan aprikot.