Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk campuran besar kacau bersama 1-1 / 2 cawan tepung dan ragi. Dalam periuk kecil, panaskan susu, gula, minyak masak, dan garam sehingga hangat (120 darjah F hingga 130 darjah F). Masukkan campuran tepung. Kemudian tambah putih telur. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat, mengikis sisi mangkuk sentiasa. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Dengan menggunakan sudu, aduk tepung sebanyak yang anda boleh.
-
Pada permukaan terapung diukir dengan cukup tepung yang tersisa untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit). Bentuk bola. Letakkan di dalam mangkuk yang sedikit lancar, beralih sekali ke gris permukaan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda (45 hingga 60 minit). Doh ke bawah; bertukar ke permukaan yang terapung ringan. Bentuk menjadi 14 bola. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit.
-
Gulung atau meneguk setiap bola doh ke dalam lingkaran 3-1 / 2 inci. Tempat mengisi di tengah setiap lingkaran doh. (Gunakan kurang 2 sudu kecil mengisi manis atau 1 sudu kecil manis mengisi.) Bawa pinggir doh ke atas mengisi, regangkan doh sehingga tepi hanya bertemu; secubit untuk mengelak. Tutup dan biarkan roti terasa selama 10 minit.
-
Sementara itu, di dalam kuali tempat rak pancutan minyak di atas air. Bawa air untuk mendidih dalam keadaan panas yang tinggi. Letakkan roti, jahitan ke bawah, di atas rak supaya kedua-dua belah tidak menyentuh. (Sampul dan roti sejuk yang tidak dicincang di atas rak.) Tutup wajan dan roti stim selama 15 hingga 17 minit atau sehingga mereka kembali semula apabila disentuh. Ulangi dengan baki roti. Membuat 14 hidangan sampingan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 134 kalori, (0 g lemak tepu, 2 mg kolesterol, 94 mg natrium, 25 g karbohidrat, 4 g protein.
