Sos Itali asas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan bawang cincang
• 1 cawan cincang lada manis hijau
• ½ cawan saderi cincang
• 2 sudu teh bawang putih cincang atau 4 ulas bawang putih, dicincang
• 2 sudu minyak masak
• 4 14.5 ons boleh diced tomato, tidak dikawal
• 2 6 auns boleh memasak tomato
• ⅔ air cawan
• ¼ cawan snek pasir segar
• 2 sudu teh gula
• 2 sudu teh kering basil, dihancurkan
• 2 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• 2 sudu teh kering marjoram, dihancurkan
• Garam 1 sudu teh
• ½ lada teh sudu

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar atau oven ketuhar masakan Belanda, lada manis hijau, saderi, dan bawang putih cincang botol atau bawang putih yang dicincang dalam minyak panas sehingga lembut tetapi tidak coklat. Aduk tomato dadu (tidak dikendalikan), pes tomato, air, pasli, gula, kemangi kering, oregano, marjoram, garam, dan lada. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba.

• Langkah 2

  Tutup dan reneh selama 30 minit. Kembalikan dan reneh 10 hingga 15 minit lagi atau konsisten yang dikehendaki. Sejuk. Bahagikan kepada empat bahagian 2-1 / 2-cawan, gunakan dengan segera atau meterai, label, dan membekukan sehingga 2 hingga 3 bulan. Gunakan seperti yang diperlukan, cair terlebih dahulu. Untuk mencairkan satu bahagian beku 2-1 / 2 cangkir, beralih ke mangkuk selamat mikro dan panaskan 70 peratus kuasa (menengah) selama 12 hingga 14 minit, kacau sekali-sekala, atau cair dalam peti sejuk semalaman. Membuat kira-kira 10 cawan.

Petua

Anda boleh menggunakan satu bahagian campuran ini dengan segera tanpa pembekuan. Selain itu, anda boleh menggantikan satu saus spageti tanpa jada 27 hingga 30 ounce sebagai ganti sos Itali Asas dalam mana-mana resipi tersebut.