Lemak kukus daging | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

2 cawan tepung serba guna
½ garam sudu teh
2 sudu sos hoisin atau sos nat yang dikurangkan
1 cili tepung jagung
1 cawan pucuk bok choy yang halus
1 lobak sederhana, dicincang (1/2 cawan)
2 sudu kecil bawang putih yang dihiris nipis
2 sudu makan cilantro segar
Garam ¼ sudu teh
¾ pound daging lembu tanpa lemak
¼ cuka cuka beras atau cuka putih
¼ cawan sodium natrium yang dikurangkan
Kunyit segar (pilihan)

Arah

Langkah 1
Untuk doh, gabungkan tepung, garam 1/2 sudu teh, dan cawan 2/3 air mendidih dalam mangkuk pencampur sederhana, kacau sentiasa dengan garpu. Tambah 1/4 cawan air sejuk; campurkan dengan tangan anda sehingga doh membentuk bola. (Adunan akan melekat.) Penutup; mengetepikan.
Langkah 2
Untuk pengisian, kacau bersama hoisin atau sos soya dan cornstrach dalam mangkuk pencampur sederhana. Aduk bok choy, lobak merah, bawang hijau, cilantro, dan garam 1/4 sudu teh. Tambah daging lembu; Campurkan dengan baik. Menggunakan kira-kira 1 sudu besar mengisi untuk setiap, bentuk mengisi ke dalam 30 bola. Mengetepikan.
Langkah 3
Bahagikan adunan pada separuh. Kembalikan satu bahagian ke dalam mangkuk; tutup dan sisihkan. Bahagikan bahagian lain menjadi 15 bola. Pada permukaan yang baik, gulung setiap bola doh ke dalam bulatan 3-inci. Letakkan bola bakar di tengah setiap bulatan. Lipat doh itu dan sekelilingnya tetapi bahagian atas bakso, aduk adunan dengan tegas. Perlahan-lahan meratakan bahagian bawah setiap pengedap. Ulang dengan doh dan bakso yang sisa untuk membuat 30 jumlah ladu.
Langkah 4
Bawa air mendidih dalam pengukus atau oven Belanda. Letakkan ladu, buka bahagian atas, pada rak penyejuk leper; pastikan ladu tidak menyentuh satu sama lain. (Jika semua ladu tidak akan sesuai dengan rak pengukus, sisa baki sehingga siap untuk stim.) Tempatkan rak, tetapi tidak menyentuh, air mendidih. Tutup dan ladu wap selama 16 hingga 18 minit atau sehingga suhu dalaman mencapai 160 darjah F. Sementara itu, menggabungkan cuka beras atau cuka putih dan sos soya. Taburkan dengan 1 sudu teh bawang merah nipis yang dihiris. Hidangkan dengan ladu. Membuat 30.