Bison-zucchini burger | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu minyak zaitun
• 1 cawan zucchini dicincang halus
• 1 cawan bawang merah yang dicincang halus atau kuning (1 besar)
• 2 telur, ringan dipukul
• 1 cawan roti serbuk lembut
• ½ cawan parut keju Parmesan
• 2 sudu makan sudu segar atau 1-1 / 2 sudu teh kering basil, dihancurkan
• ½ garam sudu teh
• ½ sudu teh lada hitam tanah
• 2 paun tanah bison, rusa tanah, atau daging lembu tanah tanpa lemak
• 8 roti hamburger bijirin atau gulungan roti sandwic, berpecah dan, jika dikehendaki, dibakar
• Mustard bijirin penuh (pilihan)
• Roti bawang merah dan reben zucchini (pilihan) *

Arah

• Langkah 1

  Dalam minyak haba kebal besar di atas haba yang tinggi. Masukkan zucchini yang dicincang dan bawang cincang; masak selama 5 hingga 8 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut, kacau sekali-sekala. Sejuk.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar menggabungkan telur, serbuk roti, keju Parmesan, kemangi, garam, dan lada. Tambah campuran zucchini dan bison tanah; Campurkan dengan baik. Campurkan campuran daging ke dalam lapan tepung 3/4 inci.

• Langkah 3

  Untuk arang atau gril gas, letakkan tepung pada rak gril secara langsung ke atas api sederhana. Tutup dan panggang selama 14 hingga 18 minit atau sehingga tepapan dilakukan (160 ° F), beralih sekali separuh melalui memanggang.

• Langkah 4

  Sekiranya dikehendaki, biarkan bahagian bawah roti dengan sawi. Tambah burger dan, jika dikehendaki, irisan bawang merah dan reben zucchini. Gantikan puncak roti.

* Petua:

Jika anda suka, trim hujung dua zucchini kecil. Menggunakan alat pengupas sayuran, potong squash memanjang ke dalam reben nipis. Singkirkan reben zucchini dengan irisan bawang merah dan sedikit cuka wain merah, minyak zaitun, garam, dan lada.

Fakta pemakanan

Setiap Servis: 362 kalori, (5 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 5 g lemak tak tepu), 113 mg kolesterol, 542 mg natrium, 27 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 31 g protein.