Brokoli rabe lebih polenta | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan campuran polenta cepat masak
• 1 cawan bawang manis yang dicincang, seperti Vidalia atau Walla Walla
• 4 sudu minyak zaitun
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 1 pon brokoli rabe, cincang kasar (kira-kira 7 cawan), atau 3 cawan bunga broccoli dicincang kasar
• ½ daripada balang 7-auns (1/2 cawan) lada merah manis yang dibakar, dibilas, dikeringkan, dan dicincang
• 1 cawan kaldu sayur atau sup ayam
• 1 sudu besar jagung
• ¼ cawan kacang pinus atau badam slivered, panggang

Arah

• Langkah 1

  Sediakan polenta mengikut arah pakej. Tutup dan simpan panas.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar masak dengan minyak panas di atas api sederhana selama 4 hingga 5 minit atau sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Tambah bawang putih; masak dan kacau selama 30 saat. Tambah brokoli rabe. Masak, tertutup, kira-kira 3 minit atau hanya sehingga lembut. (Jika menggunakan broccoli florets, masak dan kacau selama 3 hingga 4 minit atau sehingga lembut.) Kacau lobak merah panggang.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil secara beransur-ansur kacau ke dalam tepung jagung; tambah campuran sayur-sayuran. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, sudu campuran sayur-sayuran di atas polenta. Taburkan dengan kacang panggang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 394 kalori, (1 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 256 mg natrium, 67 g karbohidrat, 11 g serat, 12 g protein.