Sebelum memulakan belanja untuk julat, tanyakan kepada diri sendiri soalan-soalan berikut:
Adakah saya ingin mencuba teknik memasak yang baru?
Untuk menjimatkan masa dan tenaga, pertimbangkan induksi. Jika anda teragak-agak untuk membuat lompatan itu, dapatkan rentang dengan unsur elektrik dan induksi.
Adakah satu ketuhar cukup besar, atau saya perlukan dua?
Untuk hidangan yang lebih besar dengan hidangan yang memerlukan masa memasak yang berbeza pada suhu yang berbeza, dua ketuhar membuat hidangan makan lebih mudah.
Jenis rupa yang saya inginkan - adakah saya mahu sesuatu yang menarik?
Jika anda menginginkan kelebihan lebar dan keluli industri keluli tahan karat, cari model yang sesuai dengan visi anda. Hanya pastikan fungsinya sama seperti penampilannya.
Sekiranya saya membeli gas atau dapur elektrik?
Ia adalah salah satu keputusan yang paling penting - dan ia mungkin tidak mudah sama ada atau pertimbangan. Pertimbangkan faedah dan kelemahan:
Julat gas memberi anda lebih tepat, kawalan suhu segera; tahap haba dapat dilihat; dan anda mendapat pelbagai tahap suhu. Rentang gas biasanya lebih mahal untuk dipasang jika anda tidak mempunyai penyambung gas sedia ada, dan ini pilihan paling efisien tenaga.
Cooktops elektrik datang dalam dua bentuk: mereka dengan pembakar gegelung dan mereka dengan permukaan licin atas. Puncak dengan pembakar gegelung adalah tahan lama dan paling murah, tetapi juga kurang menarik. Cooktops licin - di mana pembakar menyembunyikan di bawah permukaan seramik - lebih mudah untuk membersihkan dan menawarkan lebih banyak fleksibiliti kerana unsur-unsur datang dalam pelbagai saiz dan tahap kuasa. Kedua-dua jenis cooktops elektrik menampung haba yang sangat rendah; Walau bagaimanapun, mereka juga mengekalkan haba lebih lama daripada pembakar gas apabila anda beralih dari haba yang tinggi ke rendah, membuat peraturan suhu menjadi satu cabaran.
Memasak Induksi, kaedah yang paling cekap tenaga, menggunakan elektromagnet di bawah permukaan seramik untuk menghasilkan haba. Ia mewujudkan medan magnet, yang boleh memindahkan, atau mendorong, tenaga ke sebuah kapal masak yang mengandungi besi, di mana haba dihasilkan untuk memasak makanan. Meningkatkan atau mengurangkan kekuatan medan magnet mengawal tahap haba. Kebahagiaan memasak induksi: keselamatannya; satu-satunya perkara yang boleh dipanaskan oleh induksi adalah alat memasak, yang bermaksud ia tidak dapat membakar tangan anda. Untuk memasak dengan induksi, pembeli mesti memastikan mereka mempunyai alat memasak yang betul.
Rang Undang-undang Dual-Fuel, juga dikenali sebagai julat hibrid, menggabungkan periuk api gas dengan ketuhar elektrik, memberikan sambutan suhu segera untuk memasak dan juga pemanasan untuk penaik. Walau bagaimanapun, anda biasanya akan membayar lebih banyak untuk model dwi-bahan bakar daripada yang anda lakukan untuk pelbagai gas atau semua-elektrik.
