Bungkus veggie Cal-mex | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 lada manis oren, dibiji dan potong 1/2-inci lebar jalur
• 1 lada hijau, biji dan potong 1/2-lebar lebar jalur
• 2 squash musim panas kuning, potong panjang ke dalam kepingan tebal 1/4 inci
• 1 bawang manis yang besar, dipotong menjadi bilah 1-inci lebar
• 2 sudu minyak masak
• 6 12 inci tomato dan / atau tortilla tepung bayam rasa
• ¼ cawan dibeli berpakaian salad peternakan cahaya
• 2 auns keju Monterey Jack dengan lada jalapeno, dicincang (kira-kira 1/2 cawan)
• ½ cawan menyentap cilantro segar

Arah

• Langkah 1

  Sapu lada, labu, dan bawang dengan separuh minyak. Letakkan sayur-sayuran dalam bakul gril atau pada dulang panggang yang lancar di atas panggangan yang tidak dijumpai langsung di atas arang sederhana panas selama 5 hingga 8 minit atau sehingga garing-lembut, beralih kadang-kadang. Keluarkan sayur-sayuran kerana ia telah selesai; diketepikan dan simpan hangat.

• Langkah 2

  Sebarkan satu sisi tortilla dengan beberapa ranch. Teratas dengan beberapa keju. Sendok kira-kira 3/4 cawan sayur-sayuran panggang di atas keju tepat di bawah pusat balut. Sayuran teratas dengan beberapa cilantro snipped.

• Langkah 3

  Lipat bahagian bawah tortilla sebahagiannya ke atas sayur-sayuran. Gulung ke dalam kon. Ulangi dengan bahan-bahan lain. Berus ringan di luar bungkus dengan baki minyak.

• Langkah 4

  Grill diisi dengan bungkus di atas rak panggang yang terbongkar terus melalui arang sederhana panas selama 1 hingga 2 minit atau sehingga tortilla ringan dibakar dan keju mula mencair, sekali gus. Membuat 6 bungkus.

Fakta pemakanan

Per Serving: 331 kalori, (2 g tepu lemak, 14 mg kolesterol, 773 mg natrium, 46 g karbohidrat, 2 g serat, 11 g protein.