Cookie torte cookies | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cair memendekkan
• ½ mentega cawan, dilembutkan
• 1 gelas gula pasir
• ¼ cawan gula perang yang dibungkus
• ½ sudu teh baking soda
• ¼ sudu teh serbuk penaik
• Garam ¼ sudu teh
• 2 telur
• 1 sudu vanila
• 2 ½ cawan tepung serba guna
• ¾ cawan ringan cashews masin, tanah *
• Kesemua bahagiannya
• 1 8 auns bekas mascarpone keju atau satu keju krim pakej 8-ounce, dilembutkan
• ¼ cawan mentega epal
• 2 sudu makan gula perang
• ¼ sudu teh tanah ** atau pala tanah

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar pukul memendek dan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Masukkan gula pasir, 1/4 cawan gula perang, baking soda, serbuk penaik, dan garam. Pukul sehingga digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Pukul telur dan vanila sehingga digabungkan. Pukul sebanyak tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Dengan menggunakan sudu kayu, aduk dalam apa-apa tepung yang tinggal dan kacang tanah.

• Langkah 2

  Bahagikan doh menjadi empat bahagian yang sama. Bentuk setiap bahagian ke dalam gulungan 6 inci. Gulungkan bungkus dalam bungkus plastik atau kertas lilin. Chill selama 4 hingga 24 jam atau sehingga adunan cukup kuat untuk mengiris.

• Langkah 3

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Potong gulung ke dalam irisan 1/4 inci. Letakkan keping 1 inci berasingan pada helai kuki yang lebih rendah. Tekan mentega mengikat ke bahagian atas satu pertiga daripada kuki. Bakar kira-kira 8 minit atau sehingga tepi adalah teguh dan sedikit keemasan. Memindahkan cookies ke rak wayar; sejuk.

• Langkah 4

  Sementara itu, untuk mengisi, dalam mangkuk sederhana kacau bersama mascarpone keju, mentega epal, 2 sudu gula perang, dan gula hingga halus.

• Langkah 5

  Bagi setiap torte, tersebar kira-kira 1 sudu teh di bahagian bawah kuki kosong. Teratas dengan kuki kosong lain, bahagian bawah bawah. Sebarkan kira-kira 1 sudu teh pada kue kedua. Teratas dengan kue atas, bawah bawah. Biarkan tortes berdiri kira-kira 30 minit sebelum berkhidmat untuk melembutkan.

* Petua:

Cashews mempunyai rasa manis, mentega dan mengandungi kira-kira 48 peratus lemak. Oleh kerana kandungan lemak tinggi mereka, kacang perlu disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk mengelakkan kekemasan.

** Petua:

Membran merah yang berwarna merah, yang meliputi biji pala, rasa mau dan bau seperti versi pala yang lebih pedas. Apabila membran dikeluarkan kering, ia menjadi warna kuning oren.

Untuk Menyimpan:

Kuki yang tidak terisi lapisan di antara kepingan kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 221 kalori, (6 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 32 mg kolesterol, 116 mg natrium, 24 g karbohidrat, serat 1 g, 13 g gula, 3 g protein.