Tart keju dengan marmalade bawang merah | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¼ cawan pudina roti melba halus yang halus
• ½ cawan mentega atau marjerin, cair
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 1 sudu minyak zaitun
• 2 cawan bayam segar, dicincang
• garam
• 1 8 auns pakej krim keju, dilembutkan
• 4 auns keju kambing (chevre), dipecahkan
• 2 telur
• 2 sudu tepung serba guna
• 1 sudu teh rosemary segar atau 1/4 sudu teh rosemary kering, dihancurkan
• ½ serbuk bawang dadih
• ½ sudu teh lada tanah kasar
• ½ cawan krim sebat
• 1 cawan Merah Bawang Marmalade (resipi berikut)

Arah

• Langkah 1

  Untuk kerak, gabungkan roti panggang dan mentega cair atau marjerin dalam mangkuk pencampur sederhana. Tekan campuran rata ke bahagian bawah dan kira-kira 1 inci ke atas bahagian atas panci springform 9 inci. Tetapkan kuali.

• Langkah 2

  Untuk pengisian, masak bawang putih di dalam minyak zaitun panas dalam kuali besar selama 30 saat. Masukkan bayam dan masak sehingga hanya layu, kacau sering. Keluarkan dari haba. Kacau garam. Mengetepikan. Pukul keju krim lembut di dalam mangkuk besar sehingga hampir licin. Masukkan keju kambing dan pukul sehingga lancar. Tambah telur, tepung, rosemary, serbuk bawang, dan lada. Pukul hanya sehingga digabungkan. Kacau krim cambuk.

• Langkah 3

  Campurkan campuran bayam, jika perlu, mengalirkan cecair. Letakkan campuran bayam secara rata ke atas bahagian bawah panci springform berbentuk kerak. Berhati-hati tuangkan campuran keju ke atas bayam. Letakkan kuali pada kuali penaik cet atau kuali pizza di atas rak ketuhar. Bakar dalam ketuhar 350 darjah F selama 20 hingga 25 minit atau sehingga pusat kelihatan hampir ditetapkan apabila digoncang.

• Langkah 4

  Keluarkan panci springform dari baking pan. Cheesecake sejuk dalam kuali pada rak dawai selama 15 minit. Gunakan spatula logam kecil untuk melonggarkan kerak dari sisi kuali. Percuma 30 minit lagi. Keluarkan sisi kuali. Percuma 1 jam; tutup dan dingin sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga 24 jam.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, dipotong menjadi baji. Hidangkan dengan Marmalade Bawang Merah; garnish dengan spremary sprigs. Membuat 12 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 313 kalori, (13 g tepu lemak, kolesterol 99 mg, natrium 264 mg, 22 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g protein.

---

Marmalade Bawang Merah

Bahan-bahan

• 3 besar, bawang merah, dihiris (5 hingga 6 cawan)
• 1 sudu besar halia, halia segar
• 2 bawang putih besar, dihancurkan
• 2 cawan yang dibungkus, gula perang ringan
• Cuka cuka cawan
• 1 cawan cuka wain merah

Arah

• Langkah 1

  Letakkan bawang; halia; bawang putih; gula perang; cuka sari, dan cuka anggur merah dalam ketuhar atau cerek Belanda. Masak di atas api sederhana hingga mendidih. Kurangkan haba. Rebus, ditemui selama 30 hingga 40 minit atau sehingga campuran sangat tebal dan bawang sangat lembut. Dinginkan sehingga 4 minggu.