Ayam payudara coq au vin | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 keping bacon, potong saiz kepingan gigit
• 2 buah dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, dipotong menjadi kepingan 1 inci (12 auns)
• ½ sudu teh setiap sage segar dicincang dan oregano segar (atau 1/4 sudu teh kering)
• Garam dan lada
• 2 buah rosemary segar
• 1 cawan wortel bayi kecil, potong separuh memanjang
• 1 cawan diiris cendawan segar
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 1 ½ cawan kaldu ayam
• 2 sudu teh tepung serba guna
• 1 sudu teh cuka balsamic
• ½ cawan separuh tomato ceri
• 1 sudu besar pasli Itali segar dicincang

Arah

• Langkah 1

  Dalam kawah yang besar masak daging di atas api yang tinggi sehingga rata. Buang bacon dari kuali menggunakan sudu slotted; letakkan bacon. Ayam musim dengan bijirin segar dicincang dan oregano, 1/4 garam sudu dan 1/8 sudu teh lada. Tambah ayam berpengalaman dan rumput rosemary segar untuk kuali. Masak ayam, kacau sekali-sekala, sehingga tiada merah jambu dan ayam telah mencapai 165 ° F. Keluarkan ayam dari kuali; tutup untuk sentiasa panas. Buang rosemary.

• Langkah 2

  Sebaik sahaja anda telah mengeluarkan ayam dari kuali, mengurangkan haba ke medium. Masukkan wortel ke cawan. Masak, kacau sekali-sekala, selama 5 minit atau sehingga lobak merah lembut. Masukkan cendawan dan bawang putih. Masak selama 3 minit lagi, kacau sekali-sekala. Keluarkan sayur dari kuali.

• Langkah 3

  Kacau bersama kuah, tepung dan cuka. Perlahan-lahan tambah campuran sup kepada kuali. Masak dan kacau untuk mengikis bit perit dari bahagian bawah kuali. Bawa sos kepada mendidih. Kurangkan haba dan rebus perlahan selama 10 minit. Tambah bacon, ayam, sayuran dan tomato untuk sos. Panas melalui. Kacau dalam pasli. Hidangkan dalam mangkuk cetek.

Fakta pemakanan

Per Serving: 143 kalori, (1.2 g lemak tepu, 0.6 g lemak tepu tak tepu, 1.6 g lemak tak jenuh tunggal), 47 mg kolesterol, 405 mg natrium, karbohidrat 8 g, 1 g serat, 2 g gula, 18 g protein.