Ayam dan cheese chile rellenos | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

4 besar lada chili poblano segar
1 daun kaktus kecil (nopales) (2 hingga 3 auns) atau separuh daripada 8 auns boleh nopalitos (keping kaktus), dibilas dan dikeringkan
Semburan masak nonstick
⅔ gelas cincang lada merah manis
⅓ cincang bawang cincang (1 kecil)
2 bawang putih, cincang
2 sudu minyak canola
8 auns bahagian payudara ayam tanpa tulang, dicincang
3 auns keju keju atau lemak keju Monterey Jack yang dikurangkan, dicincang (3/4 cawan)
¼ cawan memotong cilantro segar
1 cawan produk telur beku atau beku, dicairkan, atau 4 telur, ringan dipukul
½ cawan tepung serba guna
¼ cawan susu tanpa lemak
Garam ¼ sudu teh
¼ sudu teh tanah lada hitam
½ cawan tepung kuning
½ cawan salsa

Arah

Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Baris lembaran pembakar dengan kerajang; mengetepikan. Potong kepingan nipis di bahagian atas setiap lada cabai untuk mengeluarkan batang. * Buang benih dari dalam lada cabai dan buang. Letakkan lada cabai pada lembaran pembakar yang disediakan. Panggang selama 20 hingga 25 minit atau hingga cabai chili hangus dan sangat lembut, berpaling lada sekali-sekala. Bawa foil ke atas lada batu dan lipat tepi bersama-sama untuk disertakan. Biarkan kira-kira 15 minit atau sehingga cukup sejuk untuk mengendalikan. Menggunakan pisau tajam, lepaskan tepi kulit; perlahan-lahan tarik kulit dalam jalur dan buang.
Langkah 2
Berhati-hati bilas daun kaktus, jika menggunakan daun segar; pat kering. Memegang daun kaktus dengan tongkat, menggunakan pisau yang kecil dan tajam untuk mengikis dengan teliti mata di sekeliling tepi dan di kedua-dua belah daun; buang. Memotong daun kaktus.
Langkah 3
Coat kuali berkod nonstick besar dengan semburan masak; kuali haba di atas api sederhana. Masukkan lada dan bawang merah manis ke dalam periuk panas. Masak selama 3 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan daun kaktus segar dicincang (jika menggunakan) dan bawang putih. Masak selama 3 hingga 4 minit lebih atau sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Campurkan campuran ke dalam mangkuk; mengetepikan.
Langkah 4
Tambah minyak ke kuali; panaskan di atas api yang sederhana tinggi. Tambah ayam. Masak selama 3 hingga 5 minit atau sehingga tidak lagi merah jambu, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba. Masukkan campuran bawang, nopalitos kalengan (jika menggunakan), keju, dan ketumbar untuk campuran ayam. Mengetepikan.

Langkah 5
Dalam mangkuk sederhana pukul bersama telur, 1/4 cawan tepung, susu, garam, dan lada hitam. Masukkan 1/2 cawan campuran telur ke campuran ayam; kacau hingga rata. Tuangkan campuran telur yang tinggal ke dalam piring kue. Dalam piring kue lain atau hidangan cetek menggabungkan baki tepung 1/4 cangkir dan tepung jagung.
Langkah 6
Baris lembaran pembakar dengan kerajang; lapisan kerajang dengan semburan memasak. Mengetepikan. Campuran ayam sudu secara merata ke dalam rongga chili lada panggang. ** Masam cili diisi dalam campuran telur, beralih kepada lapisan semua sisi. Beri lebihan untuk menetes; melelehkan paprika yang dipenuhi dalam campuran jagung, beralih kepada semua sisi. Letakkan lada cabai bersalut pada lembaran pembakar yang disediakan. Lekatkan cabai chili dengan semburan masak.
Langkah 7
Bakar dalam ketuhar 425 ° F selama 15 hingga 20 minit atau sehingga lada ringan ditapis dan mengisi dipanaskan. Hidangkan dengan salsa. Jika dikehendaki, hias dengan ketumbar.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

**

Untuk mengisi lada chili, berdiri lada, satu demi satu, dalam cawan atau kaca pendek. Sudu mengisi ke dalam lada.

Fakta pemakanan

Per Serving: 403 kalori, (4 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 56 mg kolesterol, 651 mg natrium, 45 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 31 g protein.