Ayam dijonise | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 bahagian payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang (kira-kira 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 paun total)
• ¼ cawan tepung serba guna
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 2 sudu mentega
• 2 sudu kecil bawang merah dicincang (1)
• ⅓ cawan krim sebat
• 3 sudu makan wain putih kering atau sup ayam
• 3 sudu Mustard gaya Dijon
• Thyme segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Letakkan separuh payudara ayam di antara dua keping bungkus plastik. Menggunakan bahagian rata daging palet daging, ringan paun ayam hingga ketebalan 1/4 hingga 1/8 inci. Buang bungkus plastik. Dalam hidangan cetek gabungkan tepung dan lada. Kotak ayam kot dengan campuran tepung.

• Langkah 2

  Dalam mentega cair 12-inci meleleh ke atas api sederhana. Masukkan ayam ke kuali. Masak kira-kira 6 minit atau sehingga tiada merah jambu kekal di ayam, berpaling sekali. Pindahkan ayam ke pinggan, tempurkan tangkapan dalam kuali. Tutup untuk memanaskan badan.

• Langkah 3

  Untuk sos, tambahkan bawang hijau ke tempurung dalam kuali. Masak dan kacau selama api sederhana selama 1 hingga 2 minit atau sehingga lembut. Kacau krim cambuk, wain putih, dan mustard. Masak dan kacau selama 1 hingga 2 minit atau sehingga licin dan sedikit menebal. Sudu sos atas ayam. Sekiranya dikehendaki, gosok segar thyme untuk taburkan atas ayam dan hiasan dengan thyme sprigs.

Fakta pemakanan

Per Serving: 298 kalori, 110 mg kolesterol, 208 mg natrium, karbohidrat 8 g, 1 g serat, 28 g protein.