Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam 3-qt. minyak haba periuk di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih; masak 3 hingga 5 minit atau sehingga bawang lembut, kacau sekali-sekala. Tambah beras; masak 3 hingga 5 minit atau sehingga nasi emas, kacau sering.
-
Sementara itu, dalam 1 1/2-qt. periuk membawa sup kepada mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan simpan sabun. Berhati-hati dengan kacau 1/2 cawan kaldu ke dalam campuran beras. Masak di atas api sederhana sehingga sup diserap, sering diaduk. Teruskan menambah sup, 1/2 cawan pada satu masa, kacau sehingga kerap diserap. Kacau ayam dan prosciutto ke dalam nasi dengan kuah 1/2 cawan akhir. Nasi harus lembut dan berkrim (perlu mengambil masa 20 hingga 25 minit).
-
Hidangan terbaik dengan keju dan, jika dikehendaki, lemon zest.
Risotto Bawang Caramelized
Sediakan seperti yang diarahkan, kecuali semasa risotto memasak, dalam kuali panas 10 inci 1 Tbsp. minyak zaitun di atas api sederhana sederhana. Masukkan 2 cawan separuh dan bawang yang dihiris; masak, ditutup, 15 minit. Masak, ditemui, 10 hingga 15 minit lagi atau sehingga keemasan, kacau sering. Kacau karamel bawang dan 1 keping gigit saiz yang dimasak asparagus ke dalam nasi dengan kuah terakhir 1/2 cawan. Makanan akhir: 102173165 Per Serving: 332 cal, 22 pro, 34 carb, 13 fat (3 sat fat), 62 chol, 2 fiber, 4 sugar, 687 sod. 4% vit A, 8% vit C, 4% kal, 10% besi.
*
Untuk menggantikan 1/2 cawan wain putih yang kering untuk 1/2 cawan kaldu, perlahan-lahan memanaskan wain secara berasingan dan kacau ke nasi sebagai cawan 1/2 cecair pertama.
Fakta pemakanan
Per Serving: 286 kalori, (2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 5 g lemak tak tepu), 62 mg kolesterol, 685 mg natrium, 28 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 21 g protein.
