Salad ayam dengan vinaigrette raspberi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 10 auns pakej beku merah raspberi, dicairkan
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak salad
• 2 sudu besar jus lemon
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 2 cawan kupas daun salad
• 2 cawan yang koyak radicchio
• 2 cawan koyak arugula
• 1 medium endemik Belgium, dipotong
• 1 sudu besar mustard gaya Dijon
• 1 sudu madu
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh
• 4 bahagian payudara ayam tanpa boneless (kira-kira 1 paun total)
• 2 buah oren sederhana, dikupas dan dihiris
• 1 alpukat, separuh, biji, dikupas, dan dihiris panjang
• 1 limau gedang merah jambu, dikupas dan dipotong
• 2 bawang hijau, bias tipis dihiris
• Raspberi (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk vinaigrette, dalam bekas pengisar atau pemproses makanan, gabungkan raspberi merah beku, minyak zaitun atau minyak salad, jus lemon, dan bawang putih. Tutup dan kacau hingga rata. Gunakan penapis untuk ketegangan berpakaian; buang biji. Tutup dan berpakaian sejuk sehingga masa tamat. Rizab mana-mana vinaigrette yang tinggal untuk kegunaan lain.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk menggabungkan daun salad, radicchio, arugula, dan endawangan Belgium. Tolak ringan untuk dicampur. Tutup dan berehat sehingga 2 jam.

• Langkah 3

  Gabungkan mustard gaya Dijon, madu, garam, dan lada; mengetepikan. Ayam panggang di atas panggang yang tidak ditemui terus ke atas arang sederhana kira-kira 15 minit atau sehingga lembut dan tidak lagi merah jambu, beralih sekali dan memberus dengan campuran sawi selama 2 minit terakhir memanggang. Ayam sejuk sedikit; keping ke dalam jalur 1/4 inci.

• Langkah 4

  Pada setiap plat salad individu, letakkan sayur-sayuran. Teratas dengan jalur ayam, jeruk, kepingan alpukat, dan bahagian anggur. Taburkan bawang hijau ke atas semua. Gerimis setiap salad dengan beberapa vinaigrette raspberi. Hiaskan dengan raspberi, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 331 kalori, (1 g tepu lemak, 59 mg kolesterol, 295 mg natrium, 26 g karbohidrat, 25 g protein.