Ragut sayuran ayam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 paun daging ayam (payudara, peha, dan drum)
• 2 sudu minyak masak
• 1 bawang besar, cincang (1 cawan)
• 8 auns cendawan segar, bersaiz
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ½ lada teh sudu
• Garam ¼ sudu teh
• 1 daun bay
• 2 cawan kaldu ayam
• ½ cawan wain putih kering
• 4 wortel sederhana, potong 1 inci ketulan
• 4 parsnips, dikupas dan dipotong menjadi ketulan 1 inci
• ⅓ cawan ayam
• 3 sudu tepung serba guna
• Snek peterseli (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Ayam kulit. Dalam ayam belanda 4-1 / 2 liter masakan ayam belanda di atas api sederhana dalam minyak panas selama 10 hingga 15 minit atau sehingga ayam ringan ditenun, bertukar menjadi coklat sekata. Keluarkan ayam; mengetepikan.

• Langkah 2

  Masukkan bawang, cendawan, bawang putih, thyme, lada, garam, dan daun telur ke ketuhar Belanda; masak selama 4 hingga 5 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut. Berhati-hati dengan kacau dalam 2 cawan kaldu ayam dan wain putih. Masukkan wortel dan parsnip. Pulihkan ayam ke ketuhar Belanda. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 30 hingga 35 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu dan sayur-sayuran yang lembut.

• Langkah 3

  Menggunakan sudu slotted, pindahkan ayam dan sayur-sayuran ke sajian hidangan; sentiasa panas. Sekiranya perlu, sudu lebihan lemak daripada campuran sup dalam oven Belanda. Buang daun bay. Campurkan 1/3 cawan kaldu ayam dan tepung. Kacau dalam campuran sup. Masak dan kacau sehingga menebal dan berbuih; masak dan kacau selama 1 minit lagi. Sudu sos dengan ayam dan sayuran. Hiaskan dengan pasli, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 466 kalori, (4 g lemak tepu, kolesterol 104 mg, natrium 769 mg, 32 g karbohidrat, 40 g protein.