Ayam dengan artichoke | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ kilogram daging ayam (payudara, paha, dan drum), berkulit
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh
• ½ cawan tomato kering (bukan minyak)
• 2 cawan diiris cendawan segar
• 1 bawang besar besar, iris tipis, atau 1/3 cawan bawang cincang
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ½ sudu teh rosemary kering, dihancurkan, atau 2 sudu teh rosemary segar
• 2 sudu minyak zaitun
• ¾ sup ayam cawan
• 1 sudu teh rebus kulit halus
• 3 sudu besar jus lemon
• 1 8 auns pakej beku artichoke hati

Arah

• Langkah 1

  Bilas ayam; Pat kering dengan tuala kertas. Taburkan kepingan ayam dengan garam dan lada. Menggunakan gunting, potong tomato kering menjadi jalur nipis. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam cendawan besar masak, cendawan atau bawang, bawang putih, dan rosemary kering (jika menggunakan) dalam minyak panas sehingga bawang lembut. Keluarkan dengan sudu slotted; mengetepikan. Masukkan potongan ayam ke kuali dan masak dengan api sederhana selama 10 minit, bertukar menjadi coklat sekata. Masukkan tomato, campuran leek, sup, kulit lemon dan jus lemon ke dalam kuali. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 20 minit.

• Langkah 3

  Sementara itu, hati artichoke cair di bawah air sejuk cukup untuk memisahkan mereka. Longkang. Mengurangkan sebarang artikok besar. Tambah kepada kuali bersama rosemary segar (jika menggunakan). Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 10 hingga 15 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu. Untuk berkhidmat, pindahkan ayam dan sayur-sayuran ke piring hidangan. Sekiranya dikehendaki, hiaskan dengan baji lemon dan rosemary segar tambahan. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 286 kalori, (3 g tepu lemak, 70 mg kolesterol, 427 mg natrium, 18 g karbohidrat, 5 g serat, 26 g protein.