Kek kekasih coklat | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

¾ mentega cawan
2 telur
⅔ cawan serbuk koko tanpa gula
⅔ air mendidih gelas
⅔ cup buttermilk atau susu masam
2 sudu teh vanila
2 ¼ cawan tepung serba guna
1 ½ sudu teh baking soda
⅛ garam sudu teh
¾ cawan gula pasir
¾ cawan gula perang yang dibungkus
1 resipi Frosting Butter Chocolate

Arah

Langkah 1
Biarkan mentega dan telur berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Gula dan tepung dua kue bulat 9-inci; mengetepikan. Dalam mangkuk sederhana pukul bersama serbuk koko dan air mendidih sehingga rata. Biarkan sejuk selama 10 minit. Pukul dalam serbuk mentega dan vanila; mengetepikan. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, baking soda, dan garam; mengetepikan.
Langkah 2
Panaskan ketuhar ke 350F. Dalam mangkuk campuran mengalahkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 30 saat. Tambah gula; pukul sehingga digabungkan. Tambah telur, satu demi satu, mengalahkan sehingga digabungkan selepas setiap tambahan. Pukul dalam satu pertiga daripada campuran tepung pada kelajuan rendah hanya sehingga digabungkan selepas setiap tambahan. Pukul separuh campuran buttermilk. Campuran mungkin kelihatan curdled. Pukul separuh daripada campuran tepung yang tersisa, kemudian baki campuran susu mentega, dan akhirnya, campuran tepung baki.
Langkah 3
Bahagikan adonan antara panci yang disediakan, tersebar secara merata. Panggang kira-kira 30 minit atau sehingga tatu gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Sejukkan dalam panci pada rak dawai 10 minit. Keluarkan kek dari kuali. Biarkan sejuk pada rak dawai. Untuk memasang, letakkan lapisan kek pertama pada plat hidangan. Sebarkan cawan 1-1 / 2 frosting di bahagian atas lapisan. Lapisan pertama frosted dengan lapisan kek kedua, bahagian atas atas. Frost atas dan sisi seluruh kek dengan baki Frosting Chocolate.

Coklat Coklat Kek:

Sediakan kek seperti yang diarahkan di atas, kecuali kacau 1/2 cawan cincang kasar, cair maraschino yang cairkan ke dalam adonan pada akhir Langkah 2. Untuk memasang, letakkan satu lapisan kek pada plat hidangan, bahagian atas atas. Spread dengan 1 cawan Frosting Butter Chocolate. Snip mana-mana ceri besar dalam 1/2 cawan memelihara ceri. Spread memelihara di atas frosting pada lapisan kek pertama, meninggalkan ruang 1 inci di sekitar tepi atas kek. Teratas dengan lapisan kek kedua, bahagian atas atas. Gunakan baki Frosting Chocolate yang tersisa untuk beku bahagian atas dan sisi seluruh kek. Jika dikehendaki, hiaskan bahagian atas kek dengan ceri maraschino yang dikeringkan dengan baik.

Kek Shake Susu Malted:

Sediakan kek seperti yang diarahkan di atas, kecuali kacau 1/3 cawan malted susu bubuk dengan tepung, baking soda, dan garam dalam Langkah 1. Sediakan Frosting Butter Chocolate seperti yang diarahkan, kecuali menambah 1/4 cawan malted susu bubuk dengan 2 cawan pertama gula serbuk. Sekiranya dikehendaki, kek hiasan dengan 1 cawan gulung susu malted kasar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 559 kalori, (12 g lemak tepu, kolesterol 73 mg, natrium 288 mg, karbohidrat 97 g, serat 2 g, 5 g protein.

Chocolate Frosting

Bahan-bahan

¾ mentega cawan, dilembutkan
½ cawan serbuk koko tanpa gula
8 cawan tepung gula
Susu ½ cawan
2 sudu teh ekstrak vanila

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk pencincang yang sangat besar, kocok mentega, melembutkan, dan serbuk koko tanpa gula dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga licin. Secara beransur-ansur menewaskan 2 gelas gula tepung sehingga digabungkan dengan baik. Secara beransur-ansur menewaskan susu dan vanila sehingga digabungkan dengan baik. Secara beransur-ansur pukul 6 cawan gula bubuk. Jika perlu, pukul tambahan susu, 1 sudu teh pada satu masa, untuk mencapai konsistensi penyebaran.