Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Telur berasingan. Benarkan putih telur dan kuning telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit.
-
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Tuangkan periuk jeli 15x10x1-inci; selari dengan kertas lilin. Gulung dan tepung kertas lilin; tetapkan kuali. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama tepung, bubuk koko, serbuk penaik, dan garam; mengetepikan.
-
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan kuning telur dan vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi kira-kira 5 minit atau sehingga tebal dan berwarna lemon. Secara beransur-ansur menambah 1/3 cawan gula pasir, terkena kelajuan tinggi sehingga gula hampir dibubarkan.
-
Sempurna mencuci pemukul. Dalam mangkuk besar, pukul putih telur dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Secara beransur-ansur menambah 1/2 cawan gula pasir, mengalahkan sehingga puncak puncak kaku (kiat berdiri lurus). Campuran kuning telur telur ke dalam putih telur dipukul. Campuran tepung terigu di atas campuran telur; lipatan perlahan-lahan hanya sehingga digabungkan. Keluarkan adonan secara rata di dalam periuk yang disediakan.
-
Bakar selama 12 hingga 15 minit atau sehingga kek mata kembali apabila disentuh dengan ringan. Segera lepaskan pinggir kek dari kuali dan kucurkan kek ke atas tuala dapur yang ditaburi dengan gula tepung. Keluarkan kertas wax. Letakkan tuala dan kek ke dalam lingkaran, bermula dari satu kek tepi pendek. Dingin pada rak dawai.
-
Buka kek dan hapus tuala. Sekiranya dikehendaki, masukkan minuman keras raspberry ke dalam mengekalkan raspberry. Dalam mangkuk besar yang sejuk, aduk ais krim dengan sudu kayu sehingga cukup lembut untuk disebarkan. Spread ais krim pada kek dalam 1 inci dari tepi. Spread raspberry mengekalkan pada ais krim ke dalam 1 inci tepi. Gulung kek; bungkus kerajang. Membekukan selama 6 jam.
-
Spread Kaya Chocolate Frosting atas roll cake. Menggunakan tayar garpu, tandai pembekuan memanjang sehingga menyerupai kulit kayu. Tutup dan beku selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga 1 minggu.
-
Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 10 minit sebelum diservis. Sekiranya dikehendaki, bentuk marzipan ke dalam daun holly dan holly berry; roll beri dalam gula hiasan merah. Hiaskan log dengan marzipan beri dan daun. Membuat 10 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 517 kalori, (10 g lemak tepu, 1 g lemak tepu tak tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 134 mg, natrium 184 mg, karbohidrat 88 g, serat 2 g, 76 g gula, 7 g protein.Kaya Coklat Frosting
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam periuk kecil yang berat, menggabungkan coklat dan mentega tanpa gula. Panaskan dan panaskan api yang rendah sehingga coklat cair. Keluarkan dari haba. Masukkan 1/2 cawan susu tepung dan susu tepung 1/4 cawan, kacau hingga rata. Tambah 1/2 cawan gula bubuk; kacau dalam susu tambahan yang cukup (1 hingga 2 sudu) untuk membuat penyebaran konsisten. Sebarkan dengan segera ke atas kek roti.
