Chocolate truffles | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 cawan kepingan coklat semisweet (6 auns)
⅓ mentega cawan (tiada pengganti)
Susu ¼ cawan
1 kuning telur yang dipukul
2 sudu rum, brendi, kirsch, amaretto, hazelnut liqueur, minuman keras kopi, minuman keras praline, minuman keras oren, atau jus oren
Coklat coklat (pilihan)
Foil gula-gula cawan (pilihan)
Serbuk cincang halus, taburan gula-gula, atau kelapa (pilihan)
Cacat kepingan pembakar putih (pilihan)

Langkah 1
Dalam ukuran 4-cup selamat-microwave menggabungkan kepingan coklat, mentega, dan susu. Ketuhar gelombang mikro, ditemui, pada 100 peratus kuasa (tinggi) selama 1 hingga 2-1 / 2 minit atau sehingga cukup lembut untuk kacau, kacau sekali semasa memasak.
Langkah 2
Secara beransur-ansur kacau kira-kira separuh daripada campuran panas ke kuning telur dipukul. Kembali ke langkah 4-cup. Ketuhar mikro, ditemui, kira-kira 1 minit atau sehingga berbuih, kacau selepas setiap 30 saat.
Langkah 3
Kacau dalam minuman keras, minuman keras atau jus oren. Tutup dan dinginkan kira-kira 1 jam atau sehingga campuran sejuk, rata-rata tebal, dan licin, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Pukul campuran coklat dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana kira-kira 2 minit atau sehingga sedikit berbulu dan lebih ringan dalam warna. Tutup dan dingin selama 15 minit atau sehingga campuran memegang bentuknya.
Langkah 5
Jatuhkan dari ukuran sendok teh sedikit bulat ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas atau kertas wax. Tutup dan dingin selama kira-kira 30 minit atau sehingga teguh. Jika dikehendaki, celupkan dalam coklat cair; letakkan dalam cawan gula-gula foil. Taburkan dengan kacang, taburan gula-gula, atau kelapa, atau gerimis dengan kepingan pembakar putih yang cair. Atau, bukan mencelupkan, gulung bola dalam kacang, taburan gula-gula, atau kelapa. Membuat 48 keping (kira-kira 3/4 paun).