Ayam klasik dan ladu | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 telur
• 3 sudu air sejuk
• 2 sudu minyak kacang tanah
• ½ sudu teh garam halal
• 1 cawan tepung serba guna
• 1 4 ayam broiler-fryer, berpuas hati
• 1 sudu teh garam halal
• 5 cawan stok ayam atau sup
• 2 cawan air
• 2 batang saderi
• 1 bawang sederhana, dikupas dan dihiris dengan separuh
• 3 telur masak yang matang, dihiris
• 2 sudu mentega sejuk, potong 1/4 inci kiub
• ¼ cawan krim sebat
• Lada hitam tanah

Arah

• Langkah 1

  Untuk ladu, dalam mangkuk sederhana pukul bersama telur, air sejuk, minyak, dan garam 1/2 sudu teh. Kacau dalam tepung. Campurkan sehingga kacau dan elastik. Tutup. Dinginkan 2 jam.

• Langkah 2

  Ayam musim, termasuk belakang dan leher, dengan garam 1 sudu teh. Mengetepikan. Dalam ketuhar 6-liter Belanda, pasangkan stok ayam, air, saderi, bawang, dan garam garam halal. Bawa mendidih. Masukkan kepingan ayam, meletakkan bahagian kaki dan tulang belakang terlebih dahulu. Letakkan payudara, bahagian bawah kulit, di atas. Kurangkan haba ke bawah di bawah. Tutup, meninggalkan pembukaan separuh inci.

• Langkah 3

  Masak 30 hingga 45 minit atau sehingga payudara hanya dilakukan; keluarkan. Teruskan memasak tempat kaki 30 hingga 40 minit sehingga lembut; keluarkan ayam dan sayur-sayuran. Sediakan kuah di dalam periuk. Buang sayur-sayuran. Tetapkan ayam. Sejuk. Keluarkan kulit. Tarik daging dari tulang, merobek ke dalam kepingan besar. Mengetepikan. Buang tulang.

• Langkah 4

  Untuk ladu, putar adunan ke permukaan yang terapung. Gulung sangat nipis, kira-kira 1/16 inci; potong dalam 1 1/2 hingga 2 keping 1/2 inci. Masukkan sup kepada mendidih. Musim dengan garam halal tambahan. Masukkan ladu untuk sup, sesekali goyang. Jangan kacau. Masak 3 hingga 5 minit. Tambah ayam beku. Kurangkan untuk reneh. Tambah mentega, krim, dan beberapa grindings lada hitam. Sediakan telur yang matang dengan lembut di atas bahan-bahan lain. Masak 2 minit. Keluarkan dari haba; penutup. Biar berdiri 10 minit. Hidangan 8.

Fakta pemakanan

Per Serving: 655 kalori, (12 g lemak tepu, 6 g lemak tak tepu tak tepu, 13 g lemak tak jenuh tunggal), 309 mg kolesterol, 955 mg natrium, 26 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g gula, 56 g protein.