Fettuccine klasik alla carbonara | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu besar bawang cincang
• ¼ cawan mentega tanpa lemak
• 4 keping bacon, potong 1/2 inci dan masak masak
• 3 auns prosciutto, dihiris 1/8 inci tebal dan potong 1/2 inci kepingan
• ⅓ cawan wain putih kering
• ⅓ cawan krim sebat
• ⅓ susu cawan
• 1 kuning telur, sedikit dipukul
• 2 sudu kecil keju Parmesan yang dicincang halus
• 1 sudu makan pasli segar
• 1 9 auns pakej yang disejukkan fettuccine
• Pisau keju Parmesan yang halus (pilihan)
• Lada hitam retak (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana, masak bawang dalam mentega panas kira-kira 5 minit atau hanya sehingga lembut. Kacau bacon dan prosciutto. Masak dan aduk selama 3 minit lagi. Berhati-hati menambah wain putih. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Kacau, ditemui selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Tambah krim dan susu sebat. Bawa ke mendidih lembut.

• Langkah 2

  Secara beransur-ansur tambahkan 1 cawan campuran krim panas ke kuning telur, kacau sentiasa. Masukkan campuran kuning telur ke campuran krim dalam periuk. Kembali ke mendidih lembut; masak dan kacau selama 2 minit. Tambah 2 sudu keju Parmesan dan pasli, kacau sehingga keju cair.

• Langkah 3

  Sementara itu, masak fettuccine mengikut arah pakej; longkang dengan baik. Pindahkan pasta ke mangkuk berkhasiat besar. Tuangkan sos lebih pasta panas; melambungkan ke kot. Jika dikehendaki, taburkan pasta dengan keju tambahan Parmesan dan lada hitam retak. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 488 kalori, (16 g lemak tepu, kolesterol 206 mg, natrium 749 mg, karbohidrat 36 g, serat 2 g, protein 18 g.