Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Tuangkan tiram, menyimpan arak. Memeriksa tiram dan mengeluarkan sedikit shell. Mengetepikan tiram dan minuman keras.
-
Dalam susu periuk sederhana dan krim hanya untuk mendidih; sentiasa panas.
-
Dalam oven ketuhar Belanda 4 sudu mentega dengan api sederhana. Apabila mentega dicairkan dan menggelegak, tambah bawang, saderi, dan 1/2 sudu teh garam, kacau sehingga mantap dalam mentega. Masak perlahan-lahan, kira-kira 10 minit, kacau sering sehingga bawang lembut dan lut. Tepung tepung ke atas campuran sayur-sayuran. Masak 2 minit lagi, kacau dengan baik untuk campuran dalam tepung. Perlahan-lahan pukul di dalam susu panas dan krim; Campurkan cincin kembali ke reneh yang rendah, kacau sekali-sekala.
-
Sementara itu, dalam periuk kuali nonstick 12 inci baki 3 sudu mentega di atas api sederhana hingga panas dan bergelembung. Masukkan tiram yang ditapis dalam satu lapisan. Taburkan garam yang tinggal dan beberapa grinds lada hitam. Masak sehingga tiram mula curl di sekitar tepi dan insang sedikit terdedah. Pindahkan tiram ke campuran susu dalam ketuhar Belanda. Matikan haba.
-
Masukkan minuman keras tiram ke kuali panas. Masak 2 hingga 3 minit, sehingga minuman keras datang ke mendidih. Segera dipindahkan ke rebus dalam oven Belanda; kacau. Taburkan cayenne dan kacau masuk. Tutup dan biarkan selama 10 minit. Taburkan hidangan dengan pasli.
Fakta pemakanan
Per Serving: 342 kalori, (18 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 121 mg kolesterol, 303 mg natrium, 11 g karbohidrat, serat 0 g, 6 g gula, 8 g protein.
