Ayam belanda panggang klasik dengan pemadat buah-buahan buah-buahan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 pon buah berangan segar di dalam cangkerang atau satu 10-ounce boleh dicincang seluruh buah berangan, dibilas, dikeringkan, dan dicincang kasar
• ½ cawan saderi cincang
• ½ gelas bawang cincang
• ⅓ cawan mentega
• 1 gelas cincang kasar, cuka merah memasak merah
• ½ cawan kismis emas
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh lada tanah baru
• 8 cawan kering 1-inci kuih roti berasaskan (10 auns)
• ¾ - 1 cawan jus epal atau sup ayam
• 1 10 ayam belanda
• 2 sudu minyak zaitun
• Garam dan lada segar

Arah

• Langkah 1

  Untuk memanggang buah berangan, panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Untuk mengangkang buah berangan segar, potong X pada setiap sisi setiap chestnut. (Anda sepatutnya mempunyai 2 cawan buah berangan segar). Tempatkan dalam kuali penaik cetek yang besar. Panggang dalam ketuhar panas selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Kupas buah berangan ketika masih hangat.

• Langkah 2

  Dalam periuk sederhana, masak kupas kacang dalam air mendidih selama 15 minit atau sehingga hanya lembut. Parit dan sejuk sedikit. Cincang buah berangan yang kasar. Letakkan dalam mangkuk pencampur yang sangat besar; mengetepikan.

• Langkah 3

  Untuk masak ayam belanda, panaskan oven hingga 325 darjah F. Dalam periuk sederhana masak seledri dan bawang dalam mentega panas pada api sederhana selama 3 minit. Tambah epal dan masak 2 minit lagi. Keluarkan dari haba. Kacau dalam kismis, thyme, 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada. Tambah kiub roti ke mangkuk dengan buah berangan. Tambah campuran sayur-sayuran; melambung untuk dicampur. Masukkan jus atau sup air secukupnya untuk melembapkan, peluntur ringan untuk dicampur.

• Langkah 4

  Keluarkan leher dan giblet dari ayam belanda. Sapu beberapa longing ke dalam rongga leher dari ayam belanda. Tarik kulit leher ke belakang; mengikat dengan sudu. Ringankan sudu lebih banyak ke dalam rongga badan. (Tempatkan apa-apa pemadam yang tinggal dalam casserole, cover, dan dinginkan) Jika dikehendaki, gerimis pekat dengan jus epal tambahan atau sup. Bakar pemadat bersama kalkun selama 45 minit atau sehingga dipanaskan.) Tali kaki ke ekor dengan 100 peratus - menanggalkan tali atau tuck ujung drumsticks di bawah kulit kulit di seluruh ekor. Twist tips sayap di bawah belakang.

• Langkah 5

  Letakkan ayam belanda, sebelah payudara ke atas, di atas rak di dalam periuk pemanggang cet. Berus dengan minyak dan musim dengan garam dan lada. Masukkan termometer daging ke tengah salah satu otot paha di dalamnya tanpa termometer menyentuh tulang. Tutup longgar dengan kerajang aluminium.

• Langkah 6

  Panggang ayam belanda dalam ketuhar yang dipanaskan selama 2-1 / 2 jam. Potong tali atau tali kulit di antara drumsticks supaya paha akan masak sama rata. Mendedahkan; panggang sekitar 45 minit hingga 1 jam lagi atau sampai termometer daging mendaftarkan 180 darjah F dan daftar pemadam sekurang-kurangnya 165 derajat F. Buang kalkun dari oven. Tutup dan biarkan berdiri 15 minit sebelum ukiran. Membuat 12 hingga 14 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 528 kalori, (6 g lemak tepu, kolesterol 179 mg, natrium 478 mg, karbohidrat 36 g, serat 2 g, protein 59 g.