Kari ayam kelapa | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound paha ayam tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan saiz gigitan
• ¼ cawan tampal kari merah
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 bawang besar, cincang kasar
• 1 ¼ cawan santan segar * (atau satu 13.5-oz boleh tanpa gula atau mengurangkan santan lemak)
• 1 ½ cawan yang dibeli lobak merah jati atau 3 lobak sederhana, dihiris nipis
• 1 sudu teh rebus kapsul halus
• Nasi panas yang dimasak
• Kelapa Kelapa Segar Panggang **
• Cilantro segar dicincang

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk menggabungkan ayam dan kari pes; biarkan berdiri pada suhu bilik selama 30 minit.

• Langkah 2

  Panaskan kuali 12 inci ke atas api sederhana. Masukkan minyak zaitun, bawang, dan campuran ayam. Masak selama api sederhana selama 8 hingga 10 minit, kacau sekali-sekala, sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu.

• Langkah 3

  Keluarkan ayam dari kuali. Masukkan susu kelapa dengan teliti dengan teliti, mengikis bit berkulit. Masukkan wortel dan kulit kapur. Bawa ke mendidih; Kurangkan haba dan reneh, ditemui selama 5 minit atau sehingga lobak merah segar. Kembalikan campuran ayam ke kuali. Rebus, ditemui selama 3 hingga 5 minit atau sehingga cecair menjadi sedikit. Hidangkan dengan nasi, keriting kelapa, dan cilantro. Membuat 4 hidangan.

* Membuat Susu Kelapa Segar:

Potong hujung dari kelapa muda (gambar, kanan). Tuang cecair kelapa; bungkus daging kelapa. Dalam bekas pengisar menggabungkan cecair dan daging kelapa; tutup dan campurkan sehingga hampir licin. Masukkan suapan ayam atau sayuran yang cukup untuk membuat cawan 1-1 / 4.

** Keriting Kelapa Panggang:

Pisahkan daging kelapa dari kepingan dalam kepingan besar. Slice thinly dengan alat pengupas sayur. Susun kepingan pada lembaran penaik. Bakar dalam ketuhar 350 darjah F selama 2 hingga 3 minit atau sehingga tepi hanya mula berwarna coklat. Percuma pada lembaran penaik.

Fakta pemakanan

Per Serving: 561 kalori, (18 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 136 mg kolesterol, 433 mg natrium, 36 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 39 g protein.