Collard greens dengan lemon, farro, dan feta | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 tandan kolard hijau, mustard greens, atau Swiss chard (kira-kira 12 auns)
• ½ cawan separuh pearled farro
• 1 sudu minyak zaitun
• 4 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• 1 sudu besar kulit lemon yang dicincang
• 1 sudu besar jus lemon
• ½ gelas merosot keju feta yang dikurangkan lemak (2 auns)
• ¼ cawan snek pasir segar
• Lemon baji (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Keluarkan dan buangkan batang tebal dari sayuran bertaburan. Potong daun menjadi kepingan saiz gigit (anda harus mempunyai kira-kira 8 cawan). Di dalam ketuhar Belanda masak hijau kolard dalam air mendidih kira-kira 7 minit atau sehingga lembut. Menggunakan sudu slotted, pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk air ais selama 1 minit; longkang dan sisihkan.

• Langkah 2

  Kacau ke dalam air mendidih. Masak kira-kira 10 minit atau sehingga lembut. Tiriskan dalam colander.

• Langkah 3

  Di dalam minyak haba ketuhar Belanda yang sama dengan haba yang sederhana tinggi. Tambah bawang putih; masak dan kacau kira-kira 2 minit atau sehingga keemasan. Kacau hijau, garam dan garam; panas melalui. Kacau dalam kulit lemon dan jus lemon.

• Langkah 4

  Bahagikan campuran sayur-sayuran di dalam mangkuk. Taburkan dengan keju dan pasli. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan biji lemon.

Fakta pemakanan

Per Serving: 115 kalori, (1 g tepu tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 3 mg kolesterol, 368 mg natrium, 14 g karbohidrat, 3 g serat, 0 g gula, 6 g protein.