Steak panggang Connecticut | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 2 pon flank steak
• Garam dan lada tanah baru
• 2 sudu teh rebus limau yang halus
• 4 auns sosej Itali
• 2 bawang besar, dicincang
• 2 medium merah, kuning, dan / atau lada manis hijau, dicincang
• 3 ulas bawang putih, cincang
• ¼ cawan memotong cilantro segar
• ¼ cuka cuka sari

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari stik. Skor dua sisi stik dalam corak berlian, membuat potongan pepenjuru cetek pada selang 1 inci. Taburkan stik dengan garam, lada dan kulit limau. Balut bungkus plastik dan dingin 1 jam.

• Langkah 2

  Untuk panggang arang, stik panggangan pada rak panggang yang tidak diketahui secara langsung di atas arang sederhana selama 17 hingga 21 minit untuk dandanan sederhana (160 darjah F), bertukar sekali separuh melalui pemanasan. (Untuk grill gas, panggang pemanasan panas. Kurangkan haba ke medium. Tempatkan stik pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti di atas.)

• Langkah 3

  Sementara itu, panaskan kuali besi besar bersebelahan dengan stik secara langsung melalui arang sederhana. Tambah sosej; masak, kacau sekali-sekala selama 3 minit. Masukkan bawang, lada manis, dan bawang putih. Masak, kacau sekali-sekala, selama 8 hingga 10 minit lagi atau sehingga sayur-sayuran segar. Kacau dalam cilantro dan cuka. Keluarkan dari haba.

• Langkah 4

  Stik cincang nipis untuk berkhidmat; campuran sudu lada di atas. Membuat 6 hingga 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 351 kalori, (7 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 76 mg kolesterol, 321 mg natrium, karbohidrat 8 g, serat 2 g, 4 g gula, protein 36 g.