Kue stik dan mentega whisky | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu besar serbuk chili Mexico atau serbuk chili
• 1 sudu kecil cholotle chile powder
• ½ sudu makan paprika
• ½ sudu lada putih
• 1 sudu teh segar lada hitam
• 1 sudu besar Sugar-in-the-Raw
• 2 1 inci tebal tulang dalam ribeye steak, (kira-kira 1 paun setiap)
• 2 keping Mutiara Wiski (lihat resipi di bawah)

Arah

• Langkah 1

  Untuk menggosok, dalam mangkuk menggabungkan serbuk chili, paprika, lada putih, lada hitam, dan gula. *

• Langkah 2

  Sediakan gril untuk memasak langsung dengan api yang rendah (kira-kira 300 darjah F). Sementara itu, biarkan daging masuk ke suhu bilik kira-kira 20 minit sebelum memanggang. Daging daging dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Sebelum memanggang, stik berus dengan minyak. Taburkan kira-kira 1 sudu gosok dan sedikit garam pada stik; pat dengan jari.

• Langkah 3

  Letakkan stik secara langsung ke atas api sederhana selama 5 minit. Hidupkan dan panggang 5 minit lagi untuk dandanan menengah. Keluarkan dari panggangan. Biarkan berehat sekurang-kurangnya 5 minit.

• Langkah 4

  Teratas stik panas dengan Mentega Whiskey. Untuk berkhidmat, steak slice. Membuat 4 hidangan.

Petua

* Gosok kedai, dilindungi, sehingga 3 bulan.

Pemanggang langsung:

Untuk kaedah ini, makanan diletakkan di rak gril secara langsung di atas sumber haba. Pemanggang langsung adalah yang terbaik untuk memasak dan memasak kecil, potongan lembut yang memasak dalam masa 30 minit atau kurang, seperti stik, burger, atau ayam tanpa tulang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 383 kalori, (9 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 10 g lemak tanpa tepu), 116 mg kolesterol, 435 mg natrium, 7 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 35 g protein.

---

Wiski mentega

Bahan-bahan

• 2 batang mentega tanpa lemak
• 2 bawang merah, direndam dalam wiski
• 3 sudu teh pasli cincang
• ½ sudu teh mustard gaya Dijon
• ½ sos teh Worcestershire
• 3 sudu wiski Jack Daniel¿s
• ½ garam garam atau garam laut
• Masukkan lada putih secukup rasa

Arah

• Langkah 1

  Campurkan mentega, bawang merah, parsli, mustard, Worcestershire, Jack Daniel, garam, dan lada putih. Campurkan dengan baik. Jatuhkan mentega dalam sudu ke kertas lilin. Gulung plastik dan lancar untuk membentuk log bulat. Dinginkan sehingga sukar dan mudah dipotong, sekurang-kurangnya 3 jam. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu, atau membekukan sehingga 3 bulan.