Cranberry-pear chutney-topped sweet potatoes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun ubi jalar
• ¼ cawan air
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
• ¼ cawan air
• 1 sudu besar bawang merah halus
• 1 cawan cincang matang cincang (1 medium)
• ½ cawan cranberry segar atau beku
• 1 sudu gula
• ⅛ kapul buah tanah
• 2 sudu makan sekam badam, panggang jika dikehendaki

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Kupas ubi jalar; potong salib ke dalam irisan 1/4 inci. Susunkan ubi keledek dalam kuih bakar 2-kuar persegi. Tambah 1/4 cawan air; taburi dengan garam dan lada. Bakar, ditutup, kira-kira 30 minit atau sehingga kentang lembut; longkang.

• Langkah 2

  Dalam periuk sederhana menggabungkan 1/4 cawan air dan bawang merah. Rebus, tertutup, kira-kira 3 minit atau hanya sehingga bawang merah lembut. Tambah pir dan cranberry. Rebus, tertutup, kira-kira 5 minit lebih atau sehingga pir hanya lembut dan kulit cranberry telah muncul. Kacau gula dan kapulaga.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, sudu campuran pir ke atas kentang. Taburkan dengan badam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 162 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 209 mg natrium, 35 g karbohidrat, 6 g serat, 13 g gula, 3 g protein.