Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Tuangkan dan tepung dengan panci spring 9 inci; mengetepikan. Untuk sos mangga, dalam periuk sederhana kacau bersama gula 1/4 cawan dan tepung jagung. Kacau jus oren dan cincang mangga. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Sediakan sedikit sejuk.
-
Untuk kerak, dalam mangkuk campuran yang besar kacau bersama tepung dan gula 3/4 cawan. Menggunakan pengadun pastri, potong mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Keluarkan 1 cawan campuran serbuk dan ketepikan. Kacau serbuk baking dan baking soda ke dalam serbuk yang tersisa dalam mangkuk. Dalam mangkuk kecil kacau bersama krim masam, 1 telur, dan vanila sehingga digabungkan. Kacau dalam campuran tepung dalam mangkuk sehingga dibasahkan. Menggunakan jari yang dibasahi, campurkan campuran ke bahagian bawah dan 1 1/2 inci ke atas sisi kuali yang disediakan; mengetepikan.
-
Untuk pengisian, dalam mangkuk campuran sederhana, pukul keju krim dan 1/4 cawan gula dengan pengadun elektrik sehingga digabungkan. Masukkan 1 telur dan pukul sehingga dikombinasikan. Sudu ke kuali berbentuk kerak. Sudu sos mangga di atas lapisan keju krim. Taburkan dengan 1 cawan resipi campuran; taburkan dengan kacang macadamia.
-
Letakkan kuali dalam kuali penaik 15x10x1 inci. Bakar selama 45 minit atau sehingga bahagian atas dan tepi kerak adalah emas. Percuma di dalam kuali pada rak dawai selama 15 minit. Loosen kerak dari sisi kuali. Percuma 30 minit lagi. Keluarkan tepi kuali; kek kopi sejuk sepenuhnya. Tutup dan dingin sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Hidangkan sejuk atau pada suhu bilik. Membuat 12 hidangan.
