Cumberland babi medali | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak masak atau minyak zaitun
• 1 pound pork tenderloin, iris melintang ke dalam kepingan 3/4 inci
• ¼ cawan bawang hijau yang dihiris
• ½ cawan kering merah atau wain putih atau jus epal
• ½ cawan kaldu ayam
• 2 sudu currant jelly
• 1 sudu teh mustard gaya Dijon
• 1 sudu besar air rebusan ayam atau air
• 1 cili tepung jagung

Arah

• Langkah 1

  Dalam minyak haba berketul 10 inci; masak keping daging babi pada api sederhana selama 6 hingga 8 minit atau sehingga jus berjalan jelas, berpaling sekali. Keluarkan daging dari kuali; sentiasa panas.

• Langkah 2

  Masukkan bawang hijau ke kuali; masak sehingga lembut. Berhati-hati menambah wain atau jus epal dan sup 1/2 cawan. Rebus perlahan-lahan ke atas api sederhana yang sederhana kira-kira 4 minit atau sehingga dikurangkan kepada kira-kira 1/2 cawan. Tambah jeli dan mustard, kacau sehingga jeli cair. Campuran 1 kaldu kuih atau air dan tepung jagung; kacau menjadi kuali. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 1 minit lagi. Hidangkan sos dengan medali babi. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 231 kalori, (2 g lemak tepu, kolesterol 81 mg, natrium 220 mg, karbohidrat 8 g, serat 0 g, protein 26 g.