Rama-rama daging babi kari | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ½ pound babi pinggang belakang tulang rusuk, disebarkan pada separuh seluruh tulang
• ½ cawan mangga chutney
• ¾ cawan epal epal atau cider epal
• 2 sudu makan ubi cepat, dihancurkan *
• 2 sudu teh serbuk kari
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Potong rusuk ke dalam bahagian rusuk tunggal. Tempatkan tulang rusuk dalam periuk perlahan 3-1 / 2 atau 4-kuar. Dalam mangkuk kecil potong apa-apa kepingan besar chutney; kacau dalam jus epal, ubi kayu, serbuk kari, garam, dan lada. Tuangkan tulang rusuk.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam. Membuat kira-kira 24 tulang rusuk.

*

Gunakan mortar dan alu untuk menghancurkan ubi kayu.

Petua

Sediakan seperti yang diarahkan. Pandu tulang rusuk dan sos ke peti sejuk beku. Meterai, label, dan membekukan sehingga 1 bulan. Untuk berkhidmat, cair dalam peti sejuk semalaman. Pindahkan ke periuk perlahan. Masak pada tetapan panas tinggi selama 2 jam atau sehingga dipanaskan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 63 kalori, (1 g lemak tepu, 14 mg kolesterol, 52 mg natrium, 4 g karbohidrat, serat 0 g, 7 g protein.