Double-deck pot de crème | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan krim sebat
• 3 auns 60 hingga 70% coklat gelap atau coklat pahit, dicincang
• 6 sudu gula
• 4 kuning telur
• 1 sudu vanila
• 3 auns coklat putih, dicincang
• Tuang coklat putih (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk lapisan coklat gelap, dalam periuk kecil yang kecil menggabungkan 1 cawan krim, coklat gelap, dan 3 sudu gula. Masak dan kacau selama api sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga campuran datang mendidih penuh dan menebal. Keluarkan dari haba. Dalam mangkuk sederhana ringan memukul 2 kuning telur dengan garpu. Secara beransur-ansur kacau kira separuh campuran panas ke dalam kuning telur. Pulihkan campuran kuning telur ke dalam periuk. Masak dan kacau selama 2 minit. Kacau dalam 1/2 sudu teh vanila; sejuk sedikit.

• Langkah 2

  Bahagikan campuran coklat gelap secara merata di antara lapan cawan 2 hingga 3 ounce, pinggan mangkuk, cawan periuk, atau ramekin. Tutup dan dingin selama 2 jam atau sehingga teguh.

• Langkah 3

  Untuk lapisan coklat putih, dalam satu lagi periuk periuk kecil yang kecil Langkah 1 menggunakan baki krim, coklat putih, dan baki gula, kuning telur, dan vanila. Bahagikan campuran coklat putih secara merata di antara kacamata dingin. Tutup dan dinginkan kira-kira 4 jam atau sehingga tegas. Hiaskan dengan serutan coklat putih, jika dikehendaki.

Susu Coklat Versi:

Jika dikehendaki, menggantikan coklat susu untuk lapisan coklat putih atau coklat susu untuk lapisan coklat gelap.