Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
Arah
-
Untuk kerak, dalam mangkuk kecil kacau bersama wafer hancur, badam, dan 1 Tbsp. gula; kacau dalam mentega cair. Tekan ke bawah bahagian bawah spring 6x3 inci. Dalam mangkuk besar pukul keju krim dengan mixer pada medium 30 saat. Pukul dalam 1/2 cawan gula dan 1/2 cawan dulce de leche sehingga digabungkan. Pukul telur dengan rendah sehingga hanya digabungkan. Pukul dalam vanila. Tuangkan lebih banyak kerak dalam kuali. Sediakan seperti yang diarahkan dalam periuk yang dikehendaki, di bawah.
Cepat 40 minit waktu memasak
-
Letakkan stim stim di periuk tekanan atas 6-qt.elektrik atau dapur. Tambah 1 cawan air ke periuk. Untuk mengelakkan kerak dari basah semasa mengukus, potong sekeping foil dengan saiz yang sama seperti tuala kertas. Letakkan kertas di bawah tuala kertas; tempatkan springform pan di atas tuala kertas. Bawa foil dan tuala kertas di sekeliling kuali. Potong tiga jalur tebal berat tebal 18x3 inci. Strip Crisscross dan letakkan kuali di atas krisscross. Tutup kunci di tempat. Tetapkan periuk elektrik di atas untuk memasak 40 minit. Untuk periuk atas dapur membawa tekanan ke atas api yang sederhana tinggi; Kurangkan haba yang cukup untuk mengekalkan tekanan mantap (tetapi tidak berlebihan). Masak 40 minit. Keluarkan dari haba. Untuk kedua-dua model, biarkan berdiri 15 minit untuk melepaskan tekanan secara semula jadi. Melepas sebarang tekanan yang tersisa. Buka penutup dengan teliti. Gunakan jalur foil untuk mengangkat periuk dari periuk. Cheesecake sejuk pada rak dawai 1 jam. Perlindungan; berehat 4 hingga 24 jam. Keluarkan cheesecake dari pan; gerimis dengan baki dulce de leche dan coklat.
Masa memasak tinggi 2 jam perlahan
-
Letakkan rak stim dalam 6-qt. periuk perlahan. Tambah air suam untuk sampai di bawah rak. Tempatkan panci springform pada rak. Selesaikan perlindungan pembukaan periuk dengan tiga lapisan tuala kertas; tutup di atas. Masak selama 2 jam. Matikan periuk. Biarkan berdiri, tertutup, 1 jam. Keluarkan panci springform dari periuk. Cheesecake sejuk pada rak dawai 1 jam. Perlindungan; berehat 4 hingga 24 jam. Keluarkan cheesecake dari pan; gerimis dengan baki dulce de leche dan coklat.
Fakta pemakanan
Per Serving: 487 kalori, (15 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 135 mg, natrium 286 mg, karbohidrat 52 g, 0 g serat, 47 g gula, 10 g protein.
