Elway's - rak rosemary kambing | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 - 2 paun daging rusuk kambing
• Garam dan lada hitam tanah
• 1 cawan tepung jagung
• Serbuk roti ½ gelas panko (gaya Jepun)
• 1 sudu kecil rosemary kering, dihancurkan
• ¼ mentega cawan, cair

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari tulang dan panggang. Taburkan dengan murah hati dengan garam dan lada.

• Langkah 2

  Dalam pemproses makanan atau pengisar, menggabungkan cornflakes, panko, dan rosemary. Tutup dan proses atau campuran sehingga dicincang halus. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama campuran serbuk dan mentega cair; mengetepikan.

• Langkah 3

  Untuk panggangan arang, laraskan arang sederhana panas di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di atas periuk titisan. Letakkan panggang kambing, bahagian bawah tulang, di atas rak gril di atas kuali. Tutup dan panggangan untuk derma yang diinginkan. Benarkan 50 hingga 60 minit untuk derma sederhana (140 darjah F) atau 1 hingga 1-1 / 2 jam untuk derma sederhana (155 darjah F). (Untuk panggangan gas, panaskan panggang, Kurangkan haba ke medium, Laraskan untuk memasak tidak langsung, letakkan domba di rak di dalam panci panggang;

• Langkah 4

  Campuran tepuk patah kuat pada dan di sekitar bahagian atas panggang. Tutup dan panggang selama 3 minit atau sehingga serbuk menjadi emas. Tutup dengan kerajang; mari berdiri selama 10 minit sebelum ukiran. (Suhu daging akan naik kira-kira 5 darjah F semasa berdiri.) Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 316 kalori, (10 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 94 mg kolesterol, 358 mg natrium, 12 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 21 g protein.