Panggang periuk tender-potong | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ½ - 3 paun daging lembu tanpa daging lembu panggang
• 1 sudu minyak zaitun
• 2 batang saderi, potong 1 inci
• 1 cawan lobak merah cincang (2 medium)
• 1 cawan bawang cincang kasar (1 besar)
• 1 daun bay
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• ¾ sup dalam daging lembu
• ¼ cawan wain merah kering
• 2 sudu makan ubi cepat masak, dihancurkan
• 1 sudu kering perisa Itali, dihancurkan
• 1 sudu besar tomato paste
• 1 sudu serbuk bawang putih
• ¾ ½ sudu teh lada hitam
• ½ sudu teh sawi kering
• ½ sudu teh paprika
• ⅛ garam sudu teh
• Kentang tumbuk panas (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Jika perlu, potong daging untuk dimasukkan ke dalam periuk perlahan 3-1 / 2 atau 4-kuar. Dalam mangkuk besar masak daging dalam minyak panas di atas api sederhana sehingga coklat di semua sisi. Keluarkan lemak.

• Langkah 2

  Di dalam periuk menggabungkan saderi, wortel, bawang, daun telur, dan bawang putih. Teratas dengan daging. Dalam mangkuk kecil menggabungkan sup, wain, ubi kayu, bumbu Itali, pes tomato, serbuk bawang putih, lada, mustard kering, paprika, dan garam. Tuang campuran ke atas daging.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 10 hingga 12 jam atau pada penetapan haba tinggi selama 5 hingga 6 jam.

• Langkah 4

  Menggunakan sudu slotted, pindahkan daging dan sayur-sayuran ke piring hidangan. Keluarkan dan buang daun bay dari cecair memasak; skim lemak. Cairkan cecair memasak dengan daging dan sayuran. Sekiranya dikehendaki, layani dengan kentang tumbuk.

Fakta pemakanan

Per Serving: 322 kalori, (3 g lemak tepu, 83 mg kolesterol, 349 mg natrium, 10 g karbohidrat, serat 2 g, protein 43 g.