Lentil Perancis, leek, dan cendawan sup | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 32 auns karton dikurangkan natrium sayur-sayuran
• 2 ½ cawan air
• 1 ½ cawan Lentil Perancis atau lentil coklat, dibilas dan dikeringkan
• 3 cawan iris cremini segar dan / atau cendawan butang (8 auns)
• 3 wortel sederhana atau 2 bit kuning, dikupas dan dicincang kasar (1 1/2 cawan)
• ⅔ cup leeks yang dihiris tipis (2 medium)
• 1 sudu minyak zaitun
• 4 cawan kale dicincang atau bayam segar yang dicincang
• 1 sudu teh thyme kering atau marjoram, dihancurkan
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh retak lada hitam
• 2 14.5 auns tin tanpa garam ditambah dadu tomato, disalirkan
• ⅓ cawan dibeli basil pesto

Arah

• Langkah 1

  Dalam ketuhar Belanda membawa sup dan air mendidih. Tambah lentil; kembali ke mendidih. Kurangkan haba. Tutup dan reneh selama 15 minit.

• Langkah 2

  Sementara itu, masak masak masak cendawan, wortel, dan bawang dalam minyak panas selama lebih kurang 5 minit atau sehingga bawang lembut. Campurkan cendawan, kale, garam, dan lada ke dalam campuran lentil. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus masak, kira-kira 15 minit atau sehingga lentil lembut. Kacau dalam tomato kering; panas melalui.

• Langkah 3

  Sup ladle ke dalam mangkuk. Sup atas setiap mangkuk dengan sudu pesto.

Fakta pemakanan

Per Serving: 267 kalori, 1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 3 mg kolesterol, 383 mg natrium, 39 g karbohidrat, 15 g serat, 9 g gula, 14 g protein.