Bawang putih panggang bawang putih | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 2.5 pound ayam broiler-fryer keseluruhan
3 ulas bawang putih, dikupas
½ lemon, dihiris
½ lada merah manis, dihiris
1 sudu cincang selasih segar atau 1 sudu teh kering basil, dihancurkan
⅛ garam sudu teh
1 sudu minyak zaitun atau minyak masak
1 sudu besar jus lemon
Kentang baru yang dikukus (pilihan)
Oregano segar (pilihan)

Arah

Langkah 1
Keluarkan leher dan giblet dari ayam. Petua sayap twist di bahagian bawah belakang. Potong salah satu ulas bawang putih memanjangkan separuh. Gosok kulit ayam dengan pinggir bawang putih. Letakkan bawang putih, irisan lemon, dan kepingan lada manis dalam rongga ayam. Mince tinggal dua ulas bawang putih. Campurkan bawang putih, basil, dan garam cincang; mengetepikan. Bermula di leher pada satu sisi payudara, slip jari anda antara kulit dan daging, melonggarkan kulit semasa anda bekerja ke arah hujung ekor. Sebaik sahaja seluruh tangan anda berada di bawah kulit, lepaskan kulit di sekeliling paha dan kawasan kaki sehingga, tetapi tidak di sekeliling, ujung pukulan. Ulangi di bahagian lain payudara. Gosokkan campuran bawang putih ke seluruh permukaan di bawah kulit. Membuka dengan selamat dengan menggunakan tompok kayu kayu yang direndam. Kacau bersama minyak dan jus lemon; berus pada ayam.
Langkah 2
Susun arang yang telah dipanaskan di sekitar periuk titisan di atas gril yang ditutupi. Uji haba yang sederhana di atas kuali. Letakkan ayam, sebelah payudara ke atas, di atas panggang di atas panci. Sampul dan panggangan selama 1 hingga 1-1 / 4 jam atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu dan tongkat drum bergerak dengan mudah di soketnya, dengan sikat sesekali dengan campuran minyak-lemon. Keluarkan ayam dari panggangan dan tutup dengan kerajang. Jika dikehendaki, layari piring dengan kentang baru yang dikukus dan hiaskan dengan oregano segar. Biarkan selama 5 minit sebelum ukiran. Membuat 5 hidangan.