Udang halia | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 sudu besar parut halia segar
• 4 sudu bawang putih yang dipanggang
• 2 sudu gula
• 1 sudu minyak masak
• ¼ cawan sherry kering, wain beras, atau vermouth kering
• 2 sudu makan minyak bijan panggang
• 2 sudu cuka wain beras
• 1 sudu teh cili merah
• 2 pon udang sederhana yang tidak dimasak, dikupas dan diveined
• 6 bawang hijau, dihiris (3/4 cawan)
• 3 sudu besar jus lemon
• Jagung kacang polong segar, dimasak dan sejuk * (pilihan)
• 8 wonton kulit, dipotong menjadi jalur sepanjang 1/4 inci ** (pilihan)
• 2 sudu minyak masak (pilihan)
• Garam (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Masak dan kacau halia, bawang putih, dan gula dalam minyak masak panas dalam periuk nonstick besar selama 1 minit. Tambah sherry, minyak wijen, cuka anggur, dan cili. Kacau udang. Bawa ke mendidih; Kurangkan panas dan masak, ditemui selama 3 minit atau sehingga udang adalah legap, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba.

• Langkah 2

  Kacau bawang hijau, jus lemon, dan 1 sudu teh garam. Campuran campuran ke mangkuk besar. Tutup dan dingin selama 2 hingga 4 jam atau sehingga udang sejuk.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, keluarkan udang dari campuran dengan sudu slotted. Sekiranya dikehendaki, letakkan di atas pinggan pod kacang salai segar yang telah dimasak dan sejuk dan hiaskan dengan pretzel wonton. ** Membuat 12 hidangan pembuka selera.

* Untuk memasak pod kacang salji:

• Langkah 1

  Keluarkan tip dan rentetan dari kacang salji; basuh. Masak, tertutup, dalam sedikit air mendidih mendidih selama 2 hingga 4 minit atau sehingga garing-lembut (atau stim selama 2 hingga 4 minit); longkang. Tutup dan berehat selama 2 jam.

** Untuk membuat pretzel wonton:

• Langkah 1

  Potong kulit wonton ke dalam jalur lebar 1/4 inci. Masak setengah pada satu masa dalam 2 sudu makan minyak masak panas dalam kuali selama 1-2 minit, atau hingga keemasan dan tajam, sering berpusing dengan spatula. Pemindahan ke tuala kertas; longkang. Taburkan dengan garam, jika dikehendaki.

Petua Buat Masa Depan:

• Langkah 1

  Simpan pretzel dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.

Fakta pemakanan

Per Serving: 113 kalori, (1 g lemak tepu, kolesterol 116 mg, natrium 313 mg, karbohidrat 4 g, serat 0 g, protein 13 g.