Gingery aprikot-glazed babi rusuk | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 paun babi pinggang belakang tulang rusuk, separuh di tulang *
• 1 cawan bawang cincang halus
• ⅔ cawan sherry kering
• ½ cuka beras cuka
• ½ cawan kicap
• ¼ cawan halia segar halus dicincang
• 2 sudu bawang putih dicincang halus (kira-kira 12 ulas)
• 1 sudu teh lada hitam
• ⅔ memegang aprikot cawan
• 3 sudu besar mustard coklat pedas
• 1 sudu makan minyak bijan panggang
• ¼ sudu teh lada cayenne
• 1 sudu makan biji wijen

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari tulang rusuk. Potong rusuk ke dalam bahagian rusuk tunggal. Letakkan bahagian rusuk dalam beg plastik yang boleh dimeteraikan yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Untuk perap, dalam mangkuk sederhana menggabungkan bawang, sherry, cuka, kicap, halia, bawang putih, dan lada hitam. Tuangkan tulang rusuk; beg meterai dan beralih kepada tulang rusuk. Marinate dalam peti sejuk selama 6 hingga 24 jam, berpusing beg kadang-kadang.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Pecah tulang rusuk, menempah 1/4 cawan perapan. Susunkan tulang rusuk, pinggang yang gemuk ke atas, dalam periuk pemanggang dangkal. Panggang, ditemui, kira-kira 1 jam atau sehingga lembut.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam periuk kecil menggabungkan memelihara aprikot, mustard, minyak, dan lada cayenne. Tambah pelarut terpelihara. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 3 minit.

• Langkah 4

  Berus rusuk murah hati dengan sos. Bakar, ditemui selama 15 minit, memberuskan sekali atau dua kali dengan sos semasa membakar masa. Berus dengan sos yang tersisa. Taburkan dengan biji wijen sebelum disajikan.

* Petua:

Tanya tukang daging anda untuk memotong tulang rusuk separuh di seluruh tulang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 292 kalori, (7 g tepu lemak, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 65 mg kolesterol, 262 mg natrium, 12 g karbohidrat, 0 g serat, 8 g gula, 13 g protein.