Daging Yunani dengan sayur-sayuran | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 auns daging steak bulat teratas atau kambing tanpa tulang tanpa lemak
• 3 kentang sederhana, dipotong menjadi kiub 3/4 inci (3 cawan)
• 2 wortel sederhana, roll-cut (1 cawan)
• 1 cawan air
• 1 sudu besar jagung
• 1 sudu gula perang
• ¾ garam sudu teh
• ½ sendok teh tanah kayu manis
• ¼ ½ sudu teh lada
• ⅛ cengkih tanah sendok teh
• ½ 6 auns boleh memasak tomato (1/3 cawan)
• ½ cawan pitted zaitun matang
• 1 sudu minyak masak
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 2 bawang sederhana, dipotong menjadi baji nipis
• 1 medium hijau, merah, atau kuning lada manis, dipotong menjadi jalur
• 2 sudu cuka anggur merah

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging lembu atau kambing. Sebahagian membekukan daging. Slice tipis ke seluruh biji-bijian menjadi jalur bersaiz gigitan. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam periuk sederhana periuk kentang dan wortel, ditutupi, dalam air mendidih yang cukup untuk menampung kira-kira 10 minit atau sehingga hanya lembut. Longkang. Mengetepikan.

• Langkah 3

  Untuk sos, dalam mangkuk kecil kacau bersama air, tepung jagung, gula perang, garam, kayu manis, lada, dan ulas tanah. Kacau dalam pes tomato. Tambah zaitun. Mengetepikan.

• Langkah 4

  Tuang minyak masak ke dalam kuali atau kuali besar. (Tambah lebih banyak minyak seperti yang diperlukan semasa masak.) Panaskan lebih panas yang tinggi. Masukkan bawang putih dalam minyak panas selama 15 saat. Tambah bawang; tumis selama 1 minit. Tambah lada manis; tumis goreng kira-kira 2 minit atau sehingga lembut. Tanggalkan campuran lada dari kuali.

• Langkah 5

  Kacau rata. Masukkan sos ke tengah kuali. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Kacau dalam cuka. Masukkan campuran lada ke dalam kuali. Tambah kentang dan wortel terlebih dahulu. Kacau semua bahan bersama untuk kot dengan sos. Tutup dan masak selama 1 hingga 2 minit lagi atau sehingga dipanaskan. Berikan segera. Membuat 4 hidangan.

Petua

Sediakan sayur-sayuran. Tutup kentang dengan air. Tutup semua sayuran. Hancurkan sehingga 4 jam. Tuangkan kentang sebelum dimasak di dalam air tawar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 376 kalori, (2 g tepu lemak, 54 mg kolesterol, 568 mg natrium, 48 g karbohidrat, 26 g protein.