Artichoke musim panas panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan mayonis
• 1 sudu besar tanah lada espelet atau 1/2 sudu teh lada cili dan 1/4 sudu teh paprika
• ¼ sudu teh halus lemon halus
• 1 sudu besar jus lemon segar
• ¼ serbuk bawang putih ½ sudu teh
• ⅛ garam halal sudu
• 4 ulas bawang putih, dikupas
• 1 lemon, separuh
• 4 artichokes besar
• Garam halus ¼ sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada hitam
• 2 sudu makan minyak zaitun tambahan
• Dikemaskan rosemary segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk mayo, dalam mangkuk mengocok mayonis, lada espelet, zaitun lemon, jus lemon, serbuk bawang putih, dan 1/8 sudu teh. garam halus sehingga digabungkan. Tutup dan simpan sehingga bersedia digunakan.

• Langkah 2

  Untuk memasak artichoke, membawa periuk besar air masin hingga mendidih. Masukkan ulas bawang putih dan lemon, jus lemon jus ke dalam periuk sebelum jatuh pada bahagian. Tambah artikok; bawa air ke dalam reneh dan masak kira-kira 25 minit atau sehingga lembut apabila ditikam dengan pisau paring. Melicinkan dan pindahkan artichokes yang dimasak untuk memotong sejuk.

• Langkah 3

  Panggangan haba ke tinggi. Potong artichokes separuh memanjang; menyikat tercekik dan beberapa daun dalam lembut dari sekeliling setiap hati. Bahagian baki musim dengan 1/4 sudu teh. garam halal dan 1/4 sudu teh. lada hitam; gerimis dengan minyak zaitun.

• Langkah 4

  Letakkan artichokes pada panggangan, sisi rata; masak kira-kira 4 minit atau sehingga coklat keemasan dan ringan hangus di satu pihak. Putar; masak 4 minit lagi atau sehingga tanda grill muncul. Hidangkan dengan mayo untuk mencelup. Teratas dengan lada tambahan dan / atau rosemary, jika dikehendaki.

Petua

Untuk membuat persiapan, sediakan artichokes melalui Langkah 2. Balut bungkus plastik; berehat selama 2 hari. Teruskan seperti yang diarahkan. Jika artichokes bakar perlu dipanaskan semula, letakkannya di dalam pinggan mangkuk, tutup ringan dengan kerajang dan panaskan semula dalam ketuhar 350 ° F 10 hingga 15 minit atau sehingga panas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 264 kalori, (4 g lemak tepu, 13 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 12 mg kolesterol, 305 mg natrium, 11 g karbohidrat, 5 g serat, 1 g gula, 3 g protein.