Tacos panggang al pastor | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 medium dikupas dan ditanam nanas segar
• 8 pasilla kering dan / atau lada cabai guajillo
• ¼ cawan jus oren
• Cuka ¼ cawan
• 4 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• ½ cumin tanah jinten
• ⅛ cengkih tanah sendok teh
• 2 paun daging babi tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
• 16 6 inci tortilla jagung
• 1 cawan bawang cincang (1 besar)
• Cilantro segar dicincang
• Baji kapur
• Sos botol lada panas

Arah

• Langkah 1

  Potong nanas ke dalam iris tebal 1/2 inci, jus rizab; tutup dan biarkan nanas dan jus disediakan secara berasingan.

• Langkah 2

  Keluarkan batang dan benih dari lada chili. Letakkan lada dalam mangkuk sederhana dan tambahkan air mendidih yang mencukupi. Benarkan lada untuk berdiri kira-kira 30 minit atau sehingga lembut; longkang, membuang air.

• Langkah 3

  Dalam pemproses makanan atau blender menggabungkan lada cabai, sebarang jus dari nanas, jus oren, cuka, bawang putih, garam, jinten, dan ulas. Tutup dan proses atau campuran sehingga hampir licin.

• Langkah 4

  Dalam hidangan bakar 3-petang mengatur keping daging babi dalam satu lapisan, memotong kepingan yang diperlukan. Tuang campuran lada chili ke atas keping daging babi, menyebarkan secara merata. Tutup dan perap di dalam peti sejuk selama 4 hingga 24 jam. Keluarkan daging babi dari perapan, buangkan perapan. Stack tortillas dan balut dalam foil.

• Langkah 5

  Untuk panggangan arang, letakkan paket tortilla pada rak gril yang tidak ditemui terus melalui arang sederhana. Letakkan kepingan daging babi dan kepingan nenas pada rak gril di samping paket kerajang secara langsung melalui arang sederhana. Goreng daging babi dan irisan nanas selama 6 hingga 7 minit atau sehingga potongan daging babi sedikit merah jambu di tengah dan jus berjalan jelas (160 ° F), berpaling sekali. Bakar paket tortilla selama 10 minit, berpaling sekali. (Untuk grill gas, panaskan grill. Mengurangkan haba ke medium. Pakej tortilla Grill, irisan daging babi, dan nanas seperti yang diarahkan di atas.)

• Langkah 6

  Cincang babi dan nanas secara kasar dan gabungkan dalam mangkuk besar. Isi tortilla hangat dengan campuran daging babi dan nanas. Taburkan setiap taco dengan bawang cincang dan ketumbar. Hidangkan dengan irisan kapur dan, jika dikehendaki, sos lada panas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 362 kalori, (3 g tepu lemak, 76 mg kolesterol, 233 mg natrium, 39 g karbohidrat, 7 g serat, 29 g protein.