Kaki thai panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 13.5 auns boleh santan tanpa gula
• ½ cangkul snack segar
• ½ cawan snip segar
• ½ cawan bawang hijau yang dicincang (kira-kira 4)
• 1 sudu besar kupas kapur kapur
• ¼ cawan air limau
• 2 sudu ikan saus
• 1 sudu makan gula perang yang dibungkus
• 1 sudu teh kari merah
• 1 sudu besar halia segar parut
• 1 sudu bawang putih yang dicincang
• 1 ½ sendok teh garam kasar atau garam 1 sudu teh
• 1 3 paun tanpa kambing tanpa tulang, digulung dan terikat

Arah

• Langkah 1

  Untuk sos, dalam mangkuk menggabungkan santan, basil, pudina, bawang, kapur dan jus limau, sos ikan, gula perang, pes kari, 1 sudu garam kasar dan 1/2 sudu teh hitam lada hitam. Mengetepikan. Untuk menggosok, dalam mangkuk menggabungkan halia, bawang putih, garam, dan 1 sudu teh tanah lada hitam. Keluarkan dan kencang. Potong lemak. Menggunakan bahagian rata palet daging, domba pound hingga ketebalan yang lebih tebal (1-1 / 2 hingga 2 inci tebal). Campurkan halia halia pada kambing. Letakkan dalam beg plastik yang boleh dilekatkan dalam hidangan cetek. Tambah 1/2 cawan sos. Beg beg; beralih kepada kot. Dingin dalam semalam. Tutup dan singkapkan sos yang sisa.

• Langkah 2

  Keluarkan daging dari perapan. Untuk menjaga daging dari keriting, masukkan 2 sudu logam panjang melalui daging yang membentuk X. Untuk memanggang, atur arang sederhana di sekitar kuali. Uji haba rendah di atas periuk. Letakkan daging di atas rak. Perlindungan; grill 50 hingga 60 minit atau hingga termometer baca cepat mendaftarkan 135 darjah F untuk medium jarang. Biarkan sos dingin berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Keluarkan daging. Tutup dengan kerajang; mari berdiri 15 minit. (Suhu akan naik 10 darjah.) Pisang daging tipis terhadap bijirin; berkhidmat dengan sos. Membuat 8 hingga 10 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 315 kalori, (10 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 108 mg kolesterol, 947 mg natrium, karbohidrat 7 g, 1 g serat, 2 g gula, 36 g protein.