Ini adalah salah satu daripada resipi yang kegembiraannya adalah seperti mencampurkan, menguli, dan berguling kerana ia menggembirakan anda dan keluarga anda apabila anda akhirnya duduk untuk memakannya.
Mie ini - diperkaya oleh kuning telur - rasa hebat dengan minyak zaitun tambahan, mandi herba, keju Parmesan, dan sos tomato cepat. Buat vinaigrette dengan bawang merah, bawang putih, pasli, jus lemon, minyak basil, garam, dan lada, dan melemparkan apa sahaja yang ada dalam musim: zucchini, lada panggang, atau tomato masak.
Pasta buatan tangan
1. Campurkan. Jadikan telaga besar atau bahan-bahan yang akan habis di kaunter. Berhenti bercampur secepat ramuan bersatu menjadi bola, atau adunan akan menjadi sukar. Jika doh kelihatan basah, tambahkan tepung pada peringkat seterusnya apabila anda menguli.
2. Mengeluh. Doh ke bawah dengan tumit tangan anda, berikan seperempat belas, lipat, dan lakukan lagi, selama kira-kira 10 minit.
3. Rolling. Kesabaran adalah kunci kepada kejayaan rolling - kerja mantap akan mendapatkan adonan tentang ketebalan sesen pun. Untuk membantu adunan berehat dan melembutkan, gulung setiap kali dalam arah yang berbeza. Jika doh mengecut kembali apabila anda melancarkan, tutup dengan balutan plastik dan biarkan berehat kira-kira 10 minit. Untuk mengelakkan mi daripada menjadi terlalu nipis di pinggir, selesaikan pada pin ketika anda mencapai tepi adonan.
4. Menghirup. Selepas anda melancarkan doh, gunakan pisau tajam dan nipis untuk memotong mi.
5. Pengeringan. Biarkan mi kering sedikit sebelum memasak. Sebahagian daripada pesona adalah ketidakteraturan mereka.
