Kacang chickpeas harissa dengan telur hancur | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 sudu minyak zaitun
¾ cawan cincang lada merah cincang
½ gelas bawang cincang
2 ulas bawang putih, cincang
1 resipi Telur Scrambled (ms xx)
¼ cawan Homemade Harissa Paste atau dibeli harissa paste
1 15 auns boleh kacang garbanzo (kacang ayam), dibilas dan dikeringkan
1 cawan dikurangkan natrium ayam natrium
½ cawan tomato cincang
Semburan masak nonstick
Garam dan lada hitam
Ringan baguette *

Arah

Langkah 1
Dalam minyak haba berketul 10 inci di atas api sederhana. Masukkan lada, bawang, dan bawang putih manis; masak 6 hingga 8 minit atau sehingga sangat lembut, kacau sekali-sekala. Kacau di Harissa Paste Homemade. Kacau dalam kacang, sup, dan tomato. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, 10 minit atau sehingga konsisten yang dikehendaki, kacau sekali-sekala.
Langkah 2
Sementara itu, menyediakan Telur Scrambled seperti yang diarahkan. Perlahan-lahan melipat ke dalam campuran chickpea. Hidangkan dengan kepingan baguette.

* Petua

Untuk irisan baguette panggang, ketuhar daging ayam. Susun nombor yang dikehendaki dari kepingan roti pada lembaran penaik. Dalam mangkuk kecil kacau bersama minyak zaitun dan bawang putih yang dicincang. Berus kedua-dua belah roti dengan campuran minyak. Buangkan 3 hingga 4 inci dari haba 2 hingga 4 minit atau hingga terbakar, putar sekali.

Fakta pemakanan

Per Serving: 410 kalori, (5 g lemak tepu, 326 mg kolesterol, 807 mg natrium, 40 g karbohidrat, 6 g serat, 5 g gula, 20 g protein.

Homemade Paste Paste

Bahan-bahan

4 auns kering New Mexico, ancho, dan / atau papilla chile lada
½ biji sendok teh
½ biji ketumbar sendok teh
½ biji jintan sudu
5 ulas bawang putih, dikupas
3 sudu minyak zaitun
2 sudu besar jus lemon
1 sudu teh garam halal
3 - 4 sudu air

Arah

Langkah 1
Letakkan lada chili kering dalam mangkuk besar. Tuang air mendidih yang cukup untuk lada dan tutup 20 minit.
Langkah 2
Sementara itu, dalam kuali kecil yang panas, biji ketumbar, dan jintan cumin di atas api sederhana 2 minit atau sehingga dibakar dan aromatik, goncang berkala sekali-sekala. Keluarkan biji dari kuali; biarkan sejuk. Biji-bijian gilingan dalam penggiling rempah atau tempat di dalam beg plastik yang boleh dicairkan dan hancurkan dengan pin rolling.
Langkah 3
Tuangkan lada. Tutup tangan anda dengan sarung tangan plastik atau getah dan keluarkan batang, biji, dan membran daripada lada. Letakkan lada, tanah atau benih hancur, bawang putih, minyak zaitun, jus lemon, dan garam dalam pemproses makanan atau pengisar. Tutup dan denyutan sehingga lancar, tambah air yang diperlukan untuk mencapai konsistensi lancar.

Sweet Harissa Sauce

Gantikan lada cabai dengan 1 cawan lada merah manis yang dipanggang. Omit langkah 1. Membuat 60 (1-sudu) hidangan. Setiap hidangan: 8 cal., 1 g lemak (0 g sat lemak), 0 mg chol., 34 mg natrium, 0 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g pro. Analisis penurun setiap hidangan: sama seperti di atas kecuali 8 kalori, 0 g karbohidrat, 1% Vitamin A, 4% Vitamin C