Pizza daging sedap | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

2 ¾ - 3.25 cawan tepung serba guna
1 pakej yis kering aktif
Garam ¼ sudu teh
1 cawan air suam (120 darjah F hingga 130 darjah F)
2 sudu minyak masak
½ pound daging lembu dan / atau sosej Itali sosej atau sosej daging babi
1 cawan bawang cincang
1 3.5 auns pakej yang dipotong pepperoni
1 cawan pemotongan bacon gaya Kanada
1 cawan cincang lada manis hijau
2 cawan dicincang mozzarella keju (8 auns)
¼ cawan parut keju Parmesan atau Romano
¾ cincang bawang cincang
2 ulas bawang putih, cincang
1 sudu minyak zaitun, marjerin, atau mentega
1 14.5 ounce boleh tomato, potong
1 8 auns boleh sos tomato
1 daun bay
1 sudu cincang selasih segar atau 1 sudu teh kering basil, dihancurkan
1 sudu makan oregano segar atau 1 sudu teh kering oregano, dihancurkan
1 biji adas benih, dihancurkan (pilihan)
½ gula sudu teh
¼ ½ sudu teh lada

Arah

Langkah 1
Masak bawang cincang 3/4 cincang dan bawang putih dalam 1 sudu besar minyak. Kacau dalam tomato; sos tomato; daun bay; basil; oregano; benih adas, jika menggunakan; gula; dan lada. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba; reneh, ditemui selama 35 hingga 40 minit atau konsisten yang dikehendaki, kacau sekali-sekala. Buang daun bay.
Langkah 2
Sementara itu dalam mangkuk besar menggabungkan 1-1 / 4 cawan tepung, ragi, dan garam. Tambah air suam dan 2 sudu minyak. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat, basuh seketika. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Dengan menggunakan sudu, aduk tepung sebanyak yang anda boleh. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Masam dalam tepung yang cukup untuk membuat adunan yang sederhana dan licin (6 hingga 8 minit). Bahagikan adunan pada separuh. Tutup dan biarkan berehat 10 minit.
Langkah 3
Letakkan dua panci pizza 11 hingga 13 inci atau lembaran baking. Pada permukaan yang terapung ringan gulung setiap setengah doh ke dalam bulatan 1 inci lebih besar dari panci pizza. Pindahan ke kuali. Bina tepi sedikit. Pinggir seruling, jika dikehendaki. Daging prick murah hati dengan garpu. Jangan biarkan kenaikan. Bakar dalam ketuhar 425 darjah F selama 10 hingga 12 minit atau sehingga cetek ringan.
Langkah 4
Sementara itu, dalam kuali besar masak daging lembu dan / atau sosej dan 1 cawan bawang cincang sehingga daging coklat dan bawang lembut. Keluarkan lemak. Sediakan sos pizza di atas kerak panas. Taburkan dengan campuran daging lembu. Terutama dengan pepperoni, daging ala Kanada, dan lada manis hijau. Taburkan dengan mozzarella dan keju Parmesan atau Romano.
Langkah 5
Bakar selama 10 hingga 12 minit lagi atau sehingga keju cair dan sos adalah berbuih. Membuat 6 hingga 8 hidangan.

Petua

Sediakan adunan pizza; bahagikan kepada 2 bahagian yang sama. Tempatkan dalam beg pembeku plastik. Meterai, label, dan membekukan sehingga 1 bulan. Dikeringkan dalam peti sejuk sebelum menggunakan. Sediakan sos pizza; sejuk. Pindahan ke bekas beku. Meterai, label, dan membekukan sehingga 1 bulan. Dikeringkan dalam peti sejuk sebelum menggunakan.