Kek salji tersembunyi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

Kek vanilla:

1 ½ cawan tepung serba guna
½ garam sudu teh
¼ sudu teh serbuk penaik
¼ sudu teh baking soda
½ cawan (1 batang) mentega tidak disejukkan, dilembutkan
1 ½ cawan gula pasir
¼ cawan minyak canola
2 telur
½ cawan buttermilk atau susu masam

Kek coklat:

Sembur semburan semburan masak untuk baking
8 auns coklat pahit, cincang halus
1 cawan kopi yang dibancuh sangat panas
½ cawan buttermilk atau susu masam
1 sudu vanila
4 cawan tepung serba guna
½ cawan serbuk koko tanpa gula
Garam 1 sudu teh
¾ serbuk pembakar sudu
½ sudu teh baking soda
1 ½ cawan (3 batang) mentega unsalted, dilembutkan
3 gelas gula pasir
¾ cawan minyak canola
6 telur

Marshmallow Frosting:

6 telur putih
1 ½ cawan gula pasir
2 sudu sirap jagung berwarna terang
garam secubit

Arah

Batman Snowman:

Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Tuangkan kuali baking 13x9x2 inci. Garis bawah kuali dengan kertas kertas; gris kertas dan tepung pan. Tetapkan kuali.
Langkah 1
Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, garam, serbuk penaik, dan baking soda; mengetepikan. Dalam mangkuk mangkuk yang besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga cahaya dan berbulu, kira-kira 3 minit. Gosok ke bawah dan tambah minyak. Campurkan sehingga digabungkan. Tambah telur, satu demi satu, mengikis sisi dan bahagian bawah mangkuk di antara tambahan. Selalunya tambahkan campuran tepung dan buttermilk, mencampur pada kelajuan rendah hingga sederhana sehingga bentuk adunan yang licin. Pindahkan adunan ke kuali yang disediakan, menyebarkan secara sama rata. Bakar selama 25 hingga 30 minit atau sehingga mata air teratas kembali apabila ringan disentuh. Sejukkan dalam kuali pada rak dawai. Tutup dengan balutan plastik dan bekukan sekurang-kurangnya 30 minit.

Batter Coklat:

Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Kot kotoran 10-inci dengan semburan masak nonstick untuk baking; mengetepikan. Letakkan coklat dicincang halus dalam mangkuk haba tahan panas dan tuangkan kopi panas ke atas coklat; jangan kacau. Benarkan untuk berdiri 2 minit. Pukul sehingga kelancaran; sejuk. Kacau dalam susu mentega dan vanila; mengetepikan. Dalam mangkuk besar pukul bersama tepung, bubuk koko, garam, serbuk penaik, dan baking soda. Pukul sekurang-kurangnya 30 saat untuk mendistribusikan telaga penaik; mengetepikan.
Langkah 1
Dalam mangkuk pencampur yang sangat besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi selama 2 minit sehingga kadang-kadang digabungkan dan mangkuk mangkuk yang halus. Gosokkan bahagian bawah dan bawah mangkuk dan tambah minyak. Pukul selama 2 minit lebih. Tambah telur, satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Selalunya tambahkan campuran tepung dan campuran kopi pada kelajuan sederhana rendah sehingga dimasukkan sepenuhnya. Pukul pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 20 saat lebih.
Langkah 1
Menggunakan pemotong cookie salji 3 inci, potong kira-kira 12 hingga 15 orang salji dari lembaran vanila kek.
Langkah 1
Sebarkan kira-kira 1/2 daripada adonan coklat ke dalam pan tiub yang disediakan. Perlahan letakkan cutouts salji, kepala ke bawah, ke dalam adunan, jarak mereka kira-kira 1/2 inci selain. Isikan beg pastri yang dilengkapi dengan hujung pusingan terbuka yang besar dengan beberapa adunan coklat yang tersisa dan paip atau adunan sudu lembut di sekeliling orang-orang yang menyerang untuk menjaga jarak mereka secara merata. Perlahan sudu adunan baki ke dalam 1 inci dari bahagian atas kuali ke atas orang-orang salji dan bulat perlahan-lahan untuk menutup, berhati-hati untuk tidak mengganggu orang-orang salji. Letakkan kuali dengan adunan pada helaian baking sheet. (Gunakan bekas adunan yang lain untuk kek cawan, sudu 1/4 cawan adunan setiap kertas bakar cawan berjajar 2 cawan muffin 2/2 inci. Bakar selama 18 hingga 20 minit atau sehingga tatu gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.)
Langkah 1
Bakar kek tiub selama 1 jam, 20 minit atau sehingga sudu panjang yang dimasukkan berhampiran pusat kek keluar bersih. Tutup kek secara longgar dengan kerajang, jika perlu, selama 15 minit terakhir baking untuk mengelakkan terlalu banyak. Keluarkan dan sejuk di kuali selama 15 minit pada rak dawai. Keluarkan bahagian dan sekitar tiub dan terbalik dengan bahagian bawah ke rak dawai. Keluarkan pan. Percuma sepenuhnya.

Marshmallow Frosting:

Langkah 1
Gabungkan putih telur, gula, sirup jagung dan garam dalam mangkuk pencampur keluli tahan karat tahan panas yang tahan lama. Tetapkan mangkuk ke atas periuk besar dengan air mendidih (bahagian bawah mangkuk tidak boleh menyentuh air). Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga cahaya dan gumpalan dan termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam campuran campuran 160 ° F (ini perlu mengambil masa kira-kira 10 minit). Keluarkan mangkuk dari periuk. Teruskan mengalahkan sehingga puncak puncak kaku. Menggunakan spatula mengimbangi kecil, pusar topping seluruh bahagian atas dan sisi kek sejuk dan atas mana-mana cupcakes.

Fakta pemakanan

Per Serving: 477 kalori, (10 g lemak tepu, 3 g lemak tak jenuh tepu, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 79 mg kolesterol, 197 mg natrium, 64 g karbohidrat, 2 g serat, 45 g gula, 6 g protein.